Türkiye’nin narenciye deposu Antalya’da, yerli kaynakları yüksek katma değerli ürünlere dönüştürmek amacıyla yürütülen bilimsel çalışmalara bir yenisi eklendi. Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü bünyesindeki Gıda Teknolojisi Bölümü, portakalın içindeki cevheri sanayiye kazandırmak için düğmeye bastı.
TAGEM tarafından desteklenen projeyle, bazı portakal çeşitlerinin “Hesperidin” içeriği mercek altına alınıyor. Dr. Burcu Bozova liderliğinde yürütülen çalışmada, geleneksel yöntemlerle hesperidin ekstraksiyonu yapılarak, yerli üretimin katma değeri artırılıyor.
Dr. Burcu Bozova BATEM Gıda Teknolojisi Bölümü
İlaç ve Kozmetik Sektörüne Yerli Hammadde
Projenin temel hedefi; portakal çeşitlerinden, ilaç formülasyonlarında ve kozmetik sektöründe kullanılmak üzere en az %50 saflıkta hesperidin içeren toz ekstre elde etmek. Bu sayede, portakal sadece sofralık bir ürün olmaktan çıkıp, sanayi için stratejik bir hammaddeye dönüşecek.
Toprak TV Olarak;
Toprağımızın her bir meyvesi, içinde büyük bir sanayi potansiyeli barındırıyor. Portakalın sadece suyunu değil, içindeki değerli bileşenleri de işleyerek yüksek teknolojiye kazandırmak, tarım ekonomimiz için devrim niteliğinde bir adımdır. Yerli ve milli imkanlarla üretilecek olan bu ekstreler, dışa bağımlılığımızı azaltırken üreticimizin ürününe de değer katacaktır.
