Kozan’ın Yerli Değeri Güney Sarısı İçin AR-GE Hamlesi: Süt Verimi Katma Değere Dönüşüyor…
-
[ADANA]
Adana’nın Kozan ilçesinde, yerli genetik kaynakların korunması ve hayvansal üretimde verimliliğin artırılması amacıyla yürütülen “Yerli Güney Sarısı Sığır Irkı Farkındalık Çalışmaları” kapsamında stratejik bir buluşma gerçekleşti. Kozan İlçe Tarım ve Orman Müdürü Mutlu Karataş ve teknik heyet; yerli ırk yetiştiricisi Zafer Karabulut ile Güneydoğu Süt ve Süt Ürünleri üretim tesisi sahibi Ramazan Kelebek’i bir araya getirerek üretimin sanayi ile entegrasyonu için ilk adımı attı.
Süt Kalite Analizleri ve Yeni Ürün Geliştirme Süreci
Gerçekleştirilen saha görüşmesinde, Güney Sarısı sığır ırkının süt verimi ve kalite özellikleri masaya yatırıldı. Tesis sahibi Ramazan Kelebek tarafından üreticilerden süt numuneleri alınarak kapsamlı kalite analizlerinin başlatıldığı, sonuçlara göre bu kıymetli sütten yeni katma değerli ürünler geliştirilmesi için AR-GE çalışmalarına geçileceği ifade edildi.
2.500 Baş Yerli Varlık Koruma Altında
Kozan’da bulunan yaklaşık 2.500 baş yerli Güney Sarısı sığır varlığının saf olarak devamlılığının sağlanması projenin ana eksenini oluşturuyor. İlçe Müdürlüğü koordinasyonunda yürütülen eğitim faaliyetleri ile yetiştiricilerin süt üretim süreçlerinden maksimum fayda sağlamaları hedefleniyor. Yetiştirici Zafer Karabulut ve diğer üreticilerin taleplerinin dinlendiği buluşmada, yerel ırkın ekonomik değerinin artırılması için kararlılık vurgusu yapıldı.
Toprak TV Olarak;
Güney Sarısı gibi yerli ırklarımız, Anadolu’nun hayvansal üretimdeki asil mücevherleridir. Kozan’da başlatılan bu iş birliği; yerli genetiği korurken, üretilen sütü AR-GE ile yüksek ekonomik değere dönüştürmesi açısından pırlanta değerinde bir modeldir. Kozan İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün bu koordinasyon başarısını destekliyor, yerli üretimde emeği geçen tüm paydaşlara başarılar diliyoruz.
