Fırat’ın Kıyısında Üçlü Bereket Buluşması: Birecik’te Kelaynak, Patlıcan Ve Fıstık Festivali Hasatla Başladı!…
-
[BİRECİK / ŞANLIURFA]
Fırat Nehri havzasının mikroklima iklimi ve alüvyal topraklarıyla zenginleşen Şanlıurfa’nın Birecik ilçesinde; doğa koruma mirası, tescilli tarımsal mahsul ve gastronomi kültürünü bir araya getiren Kelaynak, Patlıcan ve Fıstık Festivali başladı. İlçe ekonomisinin ve biyolojik çeşitliliğinin üç temel simgesini buluşturan festivalin açılışı, tarlalarda protokol üyeleri ve üreticilerin katılımıyla icra edilen coğrafi işaretli Birecik patlıcanı hasadıyla gerçekleştirildi.
25, 26 ve 27 Eylül 2026 tarihlerinde üç gün boyunca sürecek festival; Birecik patlıcanı, Antep fıstığı ve dünyada yalnızca Fırat kıyılarında koruma altında üreyen kelaynak kuşlarının tanıtımını sağlayarak ilçenin agroturizm ve gastronomi potansiyelini küresel ölçeğe taşımayı hedefliyor.
Protokol Ve Üreticiler Tarlada Patlıcan Kesti
Birecik kırsalındaki patlıcan tarlalarında düzenlenen açılış hasat programına; Birecik Kaymakamı Osman Şahin, Birecik Belediye Başkanı Mehmet Begit, mülki amirler, kamu kurumlarının ve üretici örgütlerinin temsilcileri ile çok sayıda bölge sakini katıldı. Tarlada üreticilerle birlikte makas alarak hasat gerçekleştiren heyet, mor renkli, ince kabuklu, çekirdeksiz ve hafif tatlı yapısıyla Güneydoğu mutfağının ve patlıcan kebabının vazgeçilmezi olan coğrafi işaretli Birecik patlıcanının kalitesini yerinde inceledi.
“Gastronomi, Doğa Ve Bitkisel Üretimi Tek Markada Birleştiriyoruz”
Tarlada yürütülen hasat mesaisinde açıklamalarda bulunan Birecik Belediye Başkanı Mehmet Begit, Birecik patlıcanının lifsiz et yapısı ve kendine has aromasıyla benzersiz bir mutfak değeri olduğunu belirterek, üç gün sürecek etkinliklerle Birecik’in tescilli tarım ürünleri ile kültürel mirasını tüm dünyaya tanıtmak istediklerini ve tüm vatandaşları festivale beklediklerini kaydetti.
Birecik Kaymakamı Osman Şahin ise, ilçenin bereketli Fırat topraklarında yetişen tarımsal zenginliklerin korunması ve kelaynakların doğal yaşam alanlarıyla entegre bir agroturizm modeli geliştirilmesinin önemine dikkat çekerek festival davetinde bulundu.
Toprak TV Olarak;
Nesli tükenme tehdidi altındaki kelaynakların korunması gibi küresel bir doğa mirası ile coğrafi işaretli patlıcan ve Antep fıstığı gibi stratejik tarımsal ürünlerin festival konseptinde harmanlanmasını örnek bir kırsal kalkınma vizyonu olarak görüyoruz. Ürünü tarladan doğrudan gastronomi ve turizmle buluşturmak, çiftçinin katma değerini yerinde artırmanın en etkili anahtarıdır.
Karar vericilere çağrımızdır: Doğa Koruma ve Milli Parklar Genel Müdürlüğü, Tarım ve Orman Bakanlığı ile Karacadağ Kalkınma Ajansı iş birliğinde; Birecik Fırat havzasında kimyasal pestisit kullanımını sınırlandıracak biyolojik mücadele koridorları genişletilmeli, kelaynak üretim istasyonunu çevreleyen organik tarım parsellerine özel teşvikler verilmeli ve Birecik patlıcanının kurutulmuş ve közlenmiş konserve ihracatına yönelik soğuk hava zinciri ve paketleme tesislerine %70 hibe sağlanmalıdır.
Yetiştiricilerimize tavsiyemiz ise; patlıcan hasadında ürünün hassas kabuk yapısına zarar vermemek adına hasat makası kullanımına titizlikle devam etmeleri, patlıcan ve Antep fıstığında tescilli coğrafi işaret logosunu ambalajlarda kullanarak taklit ürünlere karşı tescil korumasına sahip çıkmaları ve hasat artıklarını anız yakmadan kompost yaparak toprağa geri kazandırmalarıdır.
