Erzincan’ın mutfak kültüründe asırlık bir yere sahip olan ve kendine has sunumuyla dikkat çeken “Erzincan Sütlacı”, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillendi. Tarım ve Orman Bakanlığı Erzincan Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü’nün titiz çalışmalarıyla yapılan başvuru sonucunda, bu eşsiz lezzet mahreç işareti alarak koruma altına alındı.
Erzincan’ın bereketi tescillendi!
Fırın Sütlaç ve Kesme Kadayıfın Muazzam Uyumu
Erzincan Sütlacı’nı benzerlerinden ayıran en büyük özellik, yörenin yüksek kaliteli sütü ve geleneksel pişirme tekniğinin yanı sıra, yine bölgeye özgü tescilli “Kesme Kadayıf” tatlısıyla birlikte servis edilmesi. Fırınlanma tekniği ve özel kıvamıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakan bu tatlı, alınan tescille birlikte artık uluslararası gastronomi dünyasında da Erzincan markasıyla yer bulacak.
Gastronomi Turizmine Büyük Katkı
21 Ocak tarihi itibarıyla resmen tescillenen ürünün ardından, Erzincan’ın yöresel ürün sayısının artması bölge ekonomisi için de büyük bir kazanç olarak görülüyor. Yetkililer, tescil sürecinin tamamlanmasıyla birlikte Erzincan Sütlacı’nın ulusal ve uluslararası tanıtımına yönelik stratejik çalışmaların hız kazanacağını ifade ettiler.
Toprak TV Olarak;
Yöresel lezzetlerin coğrafi işaretle taçlandırılması, hayvansal üretimimizin katma değer kazanması ve kültürel mirasımızın korunması adına stratejik bir başarıdır. Erzincan Sütlacı’nın tescillenmesi, yerel üreticinin emeğinin markalaşması ve gıda turizminin canlanması için liyakatli bir adımdır. Sütün tarladan sofraya olan yolculuğunda böyle tescilli başarı hikayeleri, milli üretim disiplinimizin en tatlı kanıtıdır. Anadolu’nun bu eşsiz değerlerine sahip çıkmaya devam edeceğiz.
