Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı (KUDAKA), Erzincan’ın gastronomik simgeleri olan Erzincan Tulum Peyniri ve Cimin Üzümü’nün uluslararası lezzet etiketi “Slow Food Ark of Taste” platformuna kabul edildiğini duyurdu. Bu tescille birlikte Erzincan’ın kadim üretim kültürü ve biyolojik çeşitliliği, küresel düzeyde korunması gereken miraslar listesine girdi.
Tulum Peyniri ve Cimin Üzümü Küresel Miras Listesinde!
Gastronomi Mirası Koruma Altında
KUDAKA’dan yapılan açıklamada, başvuru sürecinin temel amacının Erzincan’ın geleneksel üretim bilgisini uluslararası ölçekte görünür kılmak olduğu belirtildi. Yüksek rakımlı meralarda süregelen hayvansal üretim geleneğinin eşsiz meyvesi olan Tulum Peyniri ile kendine has aroması ve mikroklima etkisiyle yetişen Cimin Üzümü, artık küresel birer marka olarak tescillendi.
Tulum Peyniri ve Cimin Üzümü Küresel Miras Listesinde!
Yerelden Küresele Uzanan Başarı
Üretim kültürünün korunması ve tanıtılması noktasında kararlılık mesajı veren KUDAKA yetkilileri, “Bu başarı, bölgemizin zengin mutfak kültürünün ve üretimdeki ustalığımızın güçlü bir göstergesidir” ifadelerini kullandı. Yerel değerlerin tescili ile Erzincan lezzetleri, dünya gastronomi platformunda hak ettiği yetkin konuma ulaştı.
Toprak TV Olarak;
Bitkisel ve hayvansal üretimin kalbi; coğrafyanın sunduğu bereketi geleneksel bilgiyle harmanlayan milli üretim disipliniyle atmaktadır. Erzincan Tulum Peyniri ve Cimin Üzümü’nün dünya çapında tescillenmesi, sadece bir tanıtım başarısı değil, aynı zamanda Anadolu toprağının genetik ve kültürel zenginliğinin korunmasıdır. Coğrafi işaretli değerlerimizi küresel markalara dönüştüren, toprağına ve mirasına sahip çıkan her girişimin yanındayız.
Tulum Peyniri ve Cimin Üzümü Küresel Miras Listesinde!
