Denizli’nin Acıpayam ilçesinde, tarımın bilimin ışığında yapıldığında nasıl sonuçlar verdiğini gösteren ilham verici bir hikaye yaşanıyor. 76 yaşındaki Elektrik-Elektronik Mühendisi Halit Tekin, emeklilik günlerini laboratuvar titizliğiyle yönettiği tarlasında geçiriyor. Bölge halkının “Araştırmacı Kavuncu Dede” olarak tanıdığı Tekin, kaybolmaya yüz tutmuş yerel kavun tohumlarını mühendis disipliniyle koruyor ve geliştiriyor.
Elektronik Mühendisiydi, “Kavun Profesörü” Oldu
“Her Kavun Bir Proje, Her Ekim Bir Deney”
Meslek hayatı boyunca elektronik sistemler üzerine çalışan Tekin, şimdi aynı disiplini tarıma uyguluyor. Yetiştirdiği Acıpayam kavunlarının sadece tadına bakmıyor; şeker oranından kabuk sertliğine, raf ömründen aroma yoğunluğuna kadar tüm teknik verileri kayıt altına alıyor. Tekin, “Bir mühendis olarak verimlilik ve kalite odaklı çalıştım. Şimdi amacım, atalarımızdan kalan o eşsiz tatları genetiği bozulmadan gelecek nesillere aktarmak” diyor.
“Doğru Tohum ve Sabırla Gelen Lezzet”
Yol kenarındaki tezgahında, veri tabanına işlediği kavunları vatandaşla buluşturan Halit Tekin, hibrit tohumlara karşı yerel değerleri savunuyor. Tekin, “Doğru tohum, doğru toprak ve sabır birleştiğinde ortaya çıkan lezzet, hiçbir hibrit üründe yok” diyerek ata tohumunun milli bir sorumluluk olduğunu vurguluyor.
Elektronik Mühendisiydi, “Kavun Profesörü” Oldu
Toprak TV Olarak:
Halit Amca bize gösteriyor ki; tarım “kara düzen” yapılacak bir iş değildir. Bir elektronik devresindeki hassasiyet neyse, toprağa düşen tohumun hassasiyeti de odur. Kavunun şeker oranını ölçen, verisini tutan, Ar-Ge yapan bu vizyon, Türk tarımının ihtiyacı olan bakış açısıdır. Mühendis aklıyla işlenen toprak, bereketi katlar. Ellerinden öpüyoruz Halit Amca.
