Gediz Bağlarının Asırlık Şifası Tescillendi: Salihli Sultani Üzüm Pekmezi’ne Coğrafi İşaret Belgesi Verildi!…

[SALİHLİ / MANİSA]

Ege’nin en önemli bağcılık merkezlerinden Manisa’nın Salihli ilçesinde yetiştirilen dünyaca ünlü Sultani çekirdeksiz üzümlerinden geleneksel yöntemlerle kaynatılan üzüm pekmezi, Türk Patent ve Marka Kurumu (TÜRKPATENT) tarafından coğrafi işaretle tescillendi. Salihli Ticaret ve Sanayi Odası’nın (Salihli TSO) 30 Ağustos 2022 tarihinde başlattığı 4 yıllık teknik ve bilimsel inceleme sürecinin ardından tescil kararı resmileşti ve Salihli Sultani Üzüm Pekmezi, 1881 sıra numarasıyla resmi mahreç işareti koruması altına alındı.

Bu tescille birlikte; Salihli Kirazı, Salihli Odun Köftesi, Kula Leblebisi ve Gökeyüp Çömleği’nin ardından ilçenin tescilli coğrafi işaretli ürün sayısı 5’e yükseldi.

Sardes Konferans Salonu’nda Geniş Katılımlı Tanıtım Toplantısı

Tescil başarısı dolayısıyla Salihli TSO Sardes Konferans Salonu’nda düzenlenen resmi lansman toplantısına; Manisa Vali Yardımcısı Hikmet Dengeşik, Salihli Kaymakamı Ali Güldoğan, Salihli Belediye Başkan Yardımcıları Yavuz Özdem ve Selim Akbıyıkoğlu, Salihli İlçe Emniyet Müdürü Bircan Baycan, Salihli Cumhuriyet Başsavcısı Eren Öztaş, Sanayi ve Ticaret İl Müdürü Mehmet Üçbaş, Salihli Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Yetiş Aksoy, Tariş Üzüm Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Ferhat Şen, Manisa İl Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Karayılan, Salihli İlçe Tarım ve Orman Müdürü Murat Yasak, meslek odaları temsilcileri, sivil toplum kuruluşu yöneticileri, üreticiler ve oda meclis üyeleri katıldı.

“Bağlardaki Üretim Fazlasını Pekmez Ve Sirkeyle Katma Değere Dönüştürmeliyiz”

Tanıtım toplantısında konuşan Salihli TSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Yüksel, 2026 sezonunda bağlarda rekolte fazlası yaşandığına dikkat çekerek yöresel ürünleri tescille korumanın ekonomik katma değer yarattığını vurguladı. Başkan Yüksel, “Oda olarak coğrafi işaretin gücüne inanıyoruz. Salihli Kirazı ve Odun Köfte’yi 2008’de, Kula Leblebisi’ni 2019’da tescil ettirmiştik. 2022 yılındaki başvurularımızdan Gökeyüp Çömleği 2025’te tescil edildi. Sultaniye Üzüm Pekmezimiz de 1881 tescil numarasıyla koruma altına alınarak ilçemizin 5’inci tescilli markası oldu. Bu yıl bağlarımızda bol ürün var; bu zenginliği iç piyasada değerlendirmenin en rasyonel yolu pekmez, sirke, lokum ve pestil gibi işlenmiş katma değerli ürünleri yaygınlaştırmaktır” dedi.

Tariş Üzüm Birliği: 20 Bin Ton Kuru Üzüm Alımı Hedefleniyor

Toplantıda söz alan Tariş Üzüm Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Ferhat Şen, kooperatif çatısı altında üzümü pekmez ve sirke üretiminde işlediklerini belirterek, bu sezon yaklaşık 20 bin ton çekirdeksiz kuru üzüm alımı planladıklarını açıkladı. Şen, sivil toplum kuruluşları ve birliklerle ortak tanıtım grupları kurularak iç pazar tüketiminin artırılması gerektiğini ifade etti. Programda Çapaklı Mahallesi sakinlerinden üretici İsmi Kayış ise beyaz toprakla mayalanıp bakır kazanlarda odun ateşinde koyulaştırılan geleneksel pekmez yapım sürecini katılımcılara aktardı.

Toprak TV Olarak;

Gediz Ovası’nın milli serveti olan Sultani çekirdeksiz üzümün yalnızca yaş ve kuru dane olarak satılmayıp, tescilli pekmez ve sirke gibi katma değerli gıda ürünlerine dönüştürülmesini tarımsal kalkınmanın omurgası olarak görüyoruz. Coğrafi işaret tescili; hem geleneksel üretim reçetesini sahteciliğe karşı koruyacak hem de rekolte fazlası dönemlerde çiftçinin mahsulünün değer kaybetmesini önleyecektir.

Üreticilerimize tavsiyemiz ise; tescilli mahreç işaretinin getirdiği teknik şartnameye harfiyen uyarak geleneksel tatlı kireç/beyaz toprak durultma ve kaynatma standartlarından taviz vermemeleri, ambalajlarında Salihli TSO onaylı coğrafi işaret hologramını kullanarak taklit ürünlerin önüne geçmeleri ve Tariş ile yerel kooperatifler üzerinden örgütlü pazarlamaya ağırlık vermeleridir.

toprak haber