Amik Ovası’nda Sıcağa Rağmen Kapya Biber Mesaisi: Tarlada 20 ₺, Manavda 100 ₺ Çelişkisi!…
-
[ANTAKYA / HATAY]
Doğu Akdeniz’in alüvyal topraklarıyla ünlü tarımsal üretim merkezi Amik Ovası’nda, yüksek sıcaklık ve neme rağmen tatlı kırmızı kapya biber hasadı aralıksız sürdürülüyor. Hatay’ın Antakya ilçesine bağlı Madenboyu Mahallesi arazilerinde olgunlaşan ürünler tarım işçileri ve üretici aileler tarafından elle toplanırken; tarlada kilogramı 20 ₺ seviyesinde alıcı bulan mahsulün tezgahlarda 100 ₺’ye kadar yükselmesi üretici ile tüketici arasındaki fiyat uçurumunu bir kez daha gündeme taşıdı.
Madenboyu Mahallesi’nde 15 dönümlük arazisinde kapya biber üretimi gerçekleştiren üretici Ahmet Aksoy, sezon boyunca yaşanan iklimsel dengesizliklerin rekolteyi ciddi oranda aşağı çektiğini bildirdi. Erken dönemde etkili olan aşırı yağışlar ve lokal su baskınları nedeniyle ekim ile hasat periyodunun sarktığını ifade eden üretici Aksoy, geçmiş sezonda dekar başına yaklaşık 5 ton verim alınan tarlalarda bu yıl aşırı yağış hasarları sebebiyle verimin 1,5 ton seviyelerine kadar gerilediğini belirtti.
“Tarlada 20 ₺ Olan Biber Manavda 100 ₺ Oluyor, Emeğimizin Karşılığı Tezgaha Yansımıyor”
Bölge gastronomisinde salçalık, biberli ekmek ve kuru baharat sanayisinin ana hammaddesi olan kapya biberde piyasa dengesizliğine değinen üretici Ahmet Aksoy, şunları kaydetti:
“Madenboyu arazilerinde bir aydır hasat yapıyoruz. Ancak yağışlar ve sel taban suyunu yükselttiği için vejetatif gelişim geç kaldı. Önümüzdeki günlerde beklenen yağmurlar tarlada kalan ürünün çürüme riskini artırıyor. Şu an tarlada tüccara kilogramını 20 ₺’den zor teslim ettiğimiz biber, şehir manavlarında ve market raflarında 100 ₺’ye satılıyor. İşçilere günlük bin 100 ₺ yevmiye veriyoruz. Sabah 06.00’dan itibaren kavurucu sıcağın altında alın teri döküyoruz; gölgede dahi hava akımının olmadığı şartlarda çocuklarımızla tarladayız. Hava 50 dereceye dayansa da ürünü dalında bırakamayız; zamanında toplanmayan biber hemen yumuşayıp bozuluyor. Elle topladığımız biberleri havalandırmalı kırmızı file çuvallara doldurarak akşam saatlerinde doğrudan salça fabrikalarına sevk ediyoruz.”
Girdi maliyetlerindeki artış ve düşen rekolte karşısında üreticinin gelir kaybı yaşadığını vurgulayan saha temsilcileri, Amik Ovası‘nda sebze üretiminin sürdürülebilmesi için üreticiyi doğrudan sanayiciyle buluşturacak sözleşmeli üretim modellerinin ve taban fiyat güvencelerinin hayata geçirilmesi gerektiğini kaydetti.
Toprak TV Olarak;
Gölgesiz ovada 40 dereceyi aşan sıcaklık altında topraktan sofraya uzanan emeğin tarladaki değeri 20 ₺ iken, tüketiciye 100 ₺ olarak yansıması serbest piyasanın en büyük yapısal sorunudur. Üreticinin afetle, aşırı yağışla ve maliyetle boğuştuğu bir sezonda kazancın aracı zincirine kayması gıda adaletine aykırıdır.
Karar vericilere çağrımızdır: Ticaret Bakanlığı ile Tarım ve Orman Bakanlığı Hal Kayıt Sistemi (HKS) denetimlerini tarladan toptancı haline ve zincir market raflarına kadar sıkılaştırmalı; tarlada 20 ₺ olan sebzenin 5 katı fiyatla tüketiciye ulaşmasına sebep olan spekülatif lojistik ve komisyoncu zincirine taban-tavan marj sınırlaması getirilmelidir. Ayrıca Amik Ovası’nda aşırı yağış ve taşkınlardan zarar gören kayıtlı kapya biber üreticilerine Çiftçi Kayıt Sistemi (ÇKS) üzerinden dekar başına acil afet telafi ödemesi yapılmalı; üretici birliklerinin salça işleme tesisleri kurması için %70 kırsal kalkınma hibe desteği verilmelidir.
Biber üreticilerimize somut tavsiyemiz ve çağrımız ise; hava sıcaklığının tavan yaptığı öğle saatlerinde hasat edilen ürünlerde hızlı terleme ve su kaybını önlemek adına hasadın sabahın ilk ışıkları ile akşam serinliğinde yoğunlaştırılması; kırmızı filelere konulan biberlerin tarlada doğrudan güneş altında bekletilmeyerek gölgelikli sundurmalara çekilmesi ve bekleyen yağış dalgası öncesi drenaj kanallarının açık tutularak kök çürüklüklerinin önlenmesidir.
