Akseki’de Tıbbi ve Aromatik Bitki Üretimi: Toroslar’ın 31 Farklı Bitkisi Dünyaya Açılıyor…
-
[ANTALYA-AKSEKİ]
Antalya’nın Akseki ilçesinde yaşayan 61 yaşındaki Abdullah Güven, Toros Dağları’ndan toplanan şifalı bitkilerden ürettiği doğal yağlarla hem Türkiye geneline hem de Avrupa pazarına ulaşarak bitkisel üretimin katma değer kazanmasına katkı sağlıyor. Yaklaşık 30 yıldır tıbbi ve aromatik bitki işleme faaliyeti yürüten Abdullah Güven, ilk yıllarda bakır kazanlarda ilkel yöntemlerle yalnızca kekik yağı çıkarırken bugün kurduğu modern sistemlerle 31 çeşit bitki ve tohumdan uçucu ve sabit yağ elde ediyor. Doğal yöntemlerle üretilen bitki yağlarının gramı, çeşidine göre 4 ₺ ile 18 ₺ arasında alıcı buluyor. En yüksek değerle alıcı bulan ürünlerin başında ise gramı 18 ₺ olan kekik, andız, ardıç, sedir ve elma yağı geliyor.
“En Fazla Kekik Yağı Üretiyoruz”
Toros Dağları‘nın 800 ile 1800 rakımlı bölgelerinden hasat edilen bitkilerin yoğun ilgi gördüğünü ve Türkiye’nin 81 ilinin yanı sıra Avrupa ülkelerine de gönderildiğini belirten Abdullah Güven, üretim sürecinin zahmetine dikkat çekerek şu bilgileri verdi:
“Yağ çıkarmak oldukça zahmetli ve zor bir iştir. Toroslarda yetişen bitkilerin ayrı bir lezzeti ve şifası vardır. İnsanlara faydalı olmaya çalışıyoruz. Bunun için de memnunuz. Yaptığımız yağların içinde en fazla kekik yağı üretiyoruz. Kekik yağının satışı daha çok. İnsanlar kekik yağını daha fazla tüketiyorlar.”
“Akseki Kekiğine Dünya Çapında Övgü”
Akseki’nin iklim yapısı ve coğrafi özelliklerinin bitkilere eşsiz bir aroma kattığını vurgulayan Abdullah Güven, Akdeniz Üniversitesi akademisyenlerinin bölgedeki kekikler üzerine bilimsel çalışmalar yürüttüğünü belirterek şöyle devam etti:
“Bizim yöremizde yetişen kekiklerin yağı incelenmiştir. Almanya’da da çalışmalar yapılmıştır. Türkiye’nin birçok yerinden alınan numuneler arasında en iyisinin Akseki’de yetiştiği söylenmiştir. Buradaki iklim çok farklı olduğu için bitkilerin aroması ve kalitesi de çok güzel oluyor.”
“Kazanlarda Yağ 4 Saatte Çıkıyor”
Modern damıtma tesisinde uygulanan üretim aşamalarını anlatan Abdullah Güven, kazanlarda yapılan işlemlerin saatler sürdüğünü ifade ederek şu teknik detayları paylaştı:
“Kazanlara bazen 80-100 kilogram, bazen de 300 kilogram bitki atıyoruz. Yapraklı türlerde miktar daha az oluyor. Bitkileri 100-120 derece arasında kaynatıyoruz. Yaklaşık bir saat sonra yağ vermeye başlıyor. Üç saat boyunca devam ediyor ve toplam 4 saatte yağ tamamen çıkmış oluyor.”
Son İnovasyon: İncir Çekirdeği Yağı
Ürettiği lavanta, nane, okaliptüs, ardıç ve menengiç gibi 31 çeşit yağın farklı alanlarda kullanıldığını ve tüketicilerden çok olumlu geri dönüşler aldığını dile getiren Abdullah Güven, ürün yelpazesine son olarak incir çekirdeği yağını da eklediğini belirtti. Oğlu ile birlikte Ar-Ge çalışmalarına devam ettiklerini söyleyen Abdullah Güven, gelecek hedeflerini şu sözlerle noktaladı:
“Toros Dağları’ndaki hangi bitkilerden yağ çıkarabiliriz diye sürekli araştırmalar yapıyoruz. Bu işi büyüteceğiz. Büyük bir fabrika yapacağız. Ruhsatını aldık. Hedefimde ve hayalimde hep bu vardı. O hedefime ulaşarak ülke ekonomisine katkı sağlamak istiyorum.”
Toprak TV Olarak;
Doğadan toplama yoluyla ya da kontrollü alanlarda yapılan tıbbi ve aromatik bitki üretimi, yüksek katma değerli ürünlere dönüştürüldüğünde kırsal kalkınmanın lokomotifi haline gelmektedir. Akseki‘nin zengin florasının korunması ve bu bitkilerin sürdürülebilir şekilde hasat edilmesi için, endemik türlerin sökülmesinin önlenmesi ve toplama alanlarında kimyasal kirliliğin engellenmesi somut bir çözümdür. Üreticilerimizin markalaşma, standardizasyon ve ihracat prosedürleri sürecinde ilçe müdürlüğü bünyesindeki kurumsal tarımsal danışmanlık hatlarından destek alması stratejik bir çağrıdır.
