[ANKARA] – Tarım ve Orman Bakanlığı, krema ve kaymak üretimindeki taklit ve tağşişin (hileli karıştırma) önüne geçmek için yeni ve katı kurallar getirdi. Resmi Gazete‘de yayımlanan tebliğe göre, artık süt yağı dışında bitkisel veya başka bir hayvansal yağ içeren ürünlerin etiketinde “krema” ifadesi kullanılamayacak.
Sütte Sahtekarlığa Geçit Yok: Krema ve Kaymak İçin Yeni Kurallar!
Süt Yağı Dışında Her Türlü Yağ Yasaklandı
“Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği” ile, bu ürünlerin sadece inek, koyun, keçi veya manda sütünden elde edileceği net bir şekilde tanımlandı. Yeni düzenlemeye göre, krema ve kaymak ürünlerine süt yağı dışında hiçbir hayvansal veya bitkisel yağ, süt proteini dışında da hiçbir protein ilave edilemeyecek.
Sütte Sahtekarlığa Geçit Yok: Krema ve Kaymak İçin Yeni Kurallar!
Etiketlerde “Kandırmaca” Bitiyor
Tebliğle, etiketleme kuralları da yeniden düzenlendi. En dikkat çekici madde ise, benzer amaçlarla üretilen ancak bu standartları karşılamayan ürünlerin etiketinde, reklamında veya sunumunda “krema” ifadesinin kullanılmasının yasaklanması oldu.
Ayrıca, tek bir hayvan türünün sütünden yapılan ürünlerde hayvanın türü ve görseli kullanılabilecekken, karışık sütlerden yapılan ürünlerin etiketinde türlerin adları yazılacak ancak herhangi bir hayvan görseli kullanılamayacak.
İşletmelere Yıl Sonuna Kadar Süre
Mevcut işletmelere yeni kurallara uymaları için 31 Aralık’a kadar süre tanındı. Bu tarihten önce üretilmiş eski etiketli ürünler ise raf ömrü sonuna kadar piyasada kalabilecek.
Sütte Sahtekarlığa Geçit Yok: Krema ve Kaymak İçin Yeni Kurallar!
Toprak TV Olarak:
Tarım ve Orman Bakanlığı‘nın attığı bu adım, sofralarımızdaki sahtekarlığa karşı indirilmiş net bir tokattır. Yıllardır “krema” adı altında satılan, içinde ne olduğu belirsiz, bitkisel yağlarla dolu ürünler, hem tüketicinin sağlığını ve cebini hem de işini dürüstçe yapan, sütünden başka bir şey kullanmayan üreticinin emeğini çalıyordu. Bu yeni tebliğ, “herkes haddini bilsin” diyor; “kremaysa krema gibi olsun, değilse o ismi kullanamazsın” diyor. Bu, sadece bir etiket düzenlemesi değil, bir gıda ahlakı düzenlemesidir. Toprak TV olarak, bu kararlı adımı sonuna kadar destekliyor ve dürüst üreticinin hakkını koruyan her düzenlemenin arkasında duracağımızı bir kez daha belirtiyoruz.
Sütte Sahtekarlığa Geçit Yok: Krema ve Kaymak İçin Yeni Kurallar!
