Van Gölü Havzası’nda Dev Mahsul Mesaisi: Coğrafi İşaret Tescilli Erciş Lahanasında Hasat Başladı!…
-
[ERCİŞ-VAN]
Van Gölü Havzası’nın mikroklima iklimi, zengin alüvyal toprakları ve tatlı su kaynaklarıyla beslenen Erciş ilçesinde, heybetli büyüklüğü ve kendine has lezzetiyle ün kazanan Türk Patent ve Marka Kurumu tescilli Erciş lahanasında (Brassica oleracea var. capitata) hasat dönemi resmen başladı.
İlçede yaklaşık 500 üreticinin bin 700 dekar alanda haziran ayında fidelerinin dikimini yaptığı dev kış sebzesi, sonbahar ayazının vurmasıyla olgunlaşarak tarlalardan toplanmaya başlandı. Ağırlığı zaman zaman onlarca kilogramı bulan ve tanesi tarlada 100 ₺’den alıcı bulan Erciş lahanası, bölge çiftçisinin en önemli gelir kaynağı olmayı sürdürüyor.
“Ata Tohumu ile Kuşaktan Kuşağa Taşınan Lezzet Mirası”
Erciş’in bereketli tarlalarında yetiştirilen lahanalar; başta Van merkez ve ilçeleri olmak üzere Bitlis, Tatvan, Ağrı, Iğdır, Muradiye, Çaldıran ve güneyde Diyarbakır sofralarına kadar geniş bir coğrafyaya sevk ediliyor. Yaprak dokusunun inceliği ve lif yapısı sayesinde hem kışlık lahana sarmasında hem de geleneksel kış turşularında birinci tercih olan lahana, ata tohumu mirasıyla üretiliyor.
Yörede aileden devraldığı lahana üretimini babası Metin Kızılkaya ile birlikte sürdüren üreticilerden Samet Kızılkaya, tescilli ürünün sırrını şu sözlerle paylaştı:
“Biz Erciş’in köklü çiftçilerindeniz. Kullandığımız tohum dedemden babama, babamdan da bana kalan tescilli ata tohumudur. Tohumumuzu her yıl kendimiz ayırır, fidemizi kendimiz yetiştirip dikimini yaparız. Erciş lahanamızın lezzeti, yaprak yapısı ve ağırlığı Türkiye’nin hiçbir yerinde yoktur. Başta çevre illerimiz olmak üzere Diyarbakır’dan çok yoğun talep alıyoruz. Tescilli lahanamız hem soframızın bereketi hem de ilçemizin gururudur.”
Toprak TV Olarak;
Van Gölü kıyısında dededen toruna aktarılan ata tohumuna sahip çıkan, yüzlerce dekar arazide devasa tescilli lahanaları alın teriyle yetiştiren Ercişli üreticilerimizin gayretini; yerel biyoçeşitliliğimizin ve gastronomi mirasımızın korunması adına son derece kıymetli buluyoruz. Coğrafi işaret tesciliyle taçlanan bu ürün, Doğu Anadolu’da katma değerli tarımın en güzel örneklerinden biridir.
Karar vericilere çağrımızdır: Tarım ve Orman Bakanlığı, Bitkisel Üretim Genel Müdürlüğü ve Doğu Anadolu Kalkınma Ajansı (DAKA) koordinasyonunda; Erciş lahanasının tescilli ata tohumu genetik koruma altına alınmalı ve bölgede ‘Erciş Lahana Tohumu Islah ve Çoğaltım İstasyonu’ kurulmalıdır. Üreticilerin pazarlama gücünü artırmak ve aracıyı devreden çıkarmak adına Erciş Lahana Üreticileri Tarımsal Kalkınma Kooperatifi çatısı altında modern paketleme, salamura sarma yaprağı işleme ve fermantasyon turşu tesislerine Kırsal Kalkınma Yatırımlarının Desteklenmesi Programı (KKYDP) kapsamında yüzde 85 doğrudan kamu hibesi verilmelidir.
Tüketicilerimize ve yetiştiricilerimize tavsiyemiz ve çağrımız ise; üreticilerimizin fide dikiminde sıra arası mesafelere dikkat ederek havalanmayı sağlamaları, yaprak kurdu ve lahana kelebeğine karşı biyolojik ve biyoteknik yöntemleri tercih etmeleridir. Tüketicilerimizin ise kış sofralarında C vitamini deposu olan, lif zengini ve sindirim dostu tescilli Erciş lahanasını ve ev yapımı doğal turşularını bolca tüketerek yerli üreticimize destek vermeleridir.
