TÜİK Hayvansal Üretim Verilerini Açıkladı: Sanayiye 1 Milyon Tonu Aşkın Süt Gitti, Yumurta Üretimi Yıllık %21,4 Arttı!…
-
[ANKARA]
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), hayvansal üretimin iki ana lokomotifi olan süt ve süt ürünleri ile kümes hayvancılığı sektörlerine ait ağustos ayı resmi üretim bültenlerini yayımladı. Açıklanan verilere göre; ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı aylık bazda yüzde 3,4, yıllık bazda ise yüzde 9,5 oranında artarak 1 milyon 21 bin 399 tona ulaştı. Kanatlı sektöründe ise tavuk yumurtası üretimi yıllık bazda yüzde 21,4 oranında rekor artış sergileyerek ağustos ayında 2 milyar 40 milyon 54 bin adede yükseldi.
“Süt ve Süt Ürünlerinde Yıllık Büyüme: Sanayiye Giden Sütte Yüzde 9,5 Artış”
TÜİK verilerine göre, bir önceki ay 987 bin 644 ton olan sanayiye aktarılan inek sütü hacmi, ağustos ayında 1 milyon 21 bin 399 tona çıkarak güçlü bir toparlanma sergiledi. Ocak-Ağustos döneminde toplanan süt miktarı geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 2,8 artış gösterdi.
Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre süt mamulleri üretiminde şu değişimler kaydedildi:
İçme Sütü Üretimi: Bir önceki aya göre yüzde 6,3 artışla 138 bin 885 tona çıktı (Yıllık bazda yüzde 4,8 arttı).
İnek Peyniri Üretimi: Yıllık bazda yüzde 3,4 arttı.
Tereyağı ve Sadeyağ Üretimi: Yıllık bazda yüzde 7,5 arttı.
Ayran Üretimi: Yıllık bazda yüzde 0,8 arttı.
Yoğurt Üretimi: Yıllık bazda yüzde 0,9 oranında sınırlı gerileme kaydetti.
Ocak-Ağustos kümülatif periyodunda ise içme sütü üretimi yüzde 8,2, ayran üretimi yüzde 7,6, yoğurt üretimi yüzde 7,0 ve inek peyniri üretimi yüzde 3,6 artarken; tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 1,1 azaldı.
“Kanatlı Sektöründe Yumurta İvmesi: Aylık 2 Milyar Adet Eşiği Aşıldı”
Kümes hayvancılığı üretim istatistiklerinde ise yumurta üretimindeki yukarı yönlü sıçrama dikkat çekti. Bir önceki ay 1 milyar 904 milyon 42 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi, ağustos ayında yüzde 7,1 oranında artarak 2 milyar 40 milyon 54 bin adet olarak kayıtlara geçti. Yumurta üretimi geçen yılın aynı ayına kıyasla yüzde 21,4’lük devasa bir artış kaydederken, 8 aylık dönemde de yüzde 18,8 büyüdü.
Tavuk eti üretiminde ise aylık bazda mevsimsel bir geri çekilme yaşandı. Bir önceki ay 251 bin 861 ton olan tavuk eti üretimi, ağustos ayında yüzde 5,6 azalarak 237 bin 749 ton oldu. Buna karşın geçen yılın aynı ayına göre tavuk eti üretimi yüzde 3,7, kesilen tavuk sayısı ise yüzde 1,6 artış gösterdi. Yılın ilk 8 ayında tavuk eti üretimi yüzde 1,4, kesilen tavuk sayısı ise yüzde 1,4 artışla dengeli seyrini korudu.
Toprak TV Olarak;
TÜİK tarafından paylaşılan veriler, hayvansal üretimimizin sanayi bacağında güçlü bir arz kabiliyetine sahip olduğunu açıkça ortaya koymaktadır. Sanayiye giden çiğ süt miktarının 1 milyon ton baremini aşması ve yumurta üretiminin yıllık yüzde 21,4 artışla 2 milyar adedin üzerine çıkması, üreticimizin ahırda ve kümesteki sarsılmaz üretim azmini ispatlamaktadır. Ancak toplanan sütün ve kanatlı üretiminin sürdürülebilirliği; sanayi çıktılarındaki bu büyümenin doğrudan damızlık yetiştiricisine ve besicisine adil kazanç olarak yansımasına bağlıdır.
Karar vericilere çağrımızdır: Tarım ve Orman Bakanlığı, Hayvansal Üretim Genel Müdürlüğü ile Ulusal Süt Konseyi (USK) koordinasyonunda; sanayicinin topladığı sütün artış trendine paralel olarak çiğ süt tavsiye satış fiyatı yem/süt paritesi 1,5 katsayısının altına düşmeyecek biçimde düzenli güncellenmeli ve çiğ süt prim destekleri zamanında ödenmelidir. Kanatlı sektöründe ise yumurta ve etlik piliç üreticilerimizin soya ve mısır gibi ithal hammaddeye bağımlı karma yem maliyetlerini düşürmek adına, yerli protein bitkileri üretimi için hayvansal üretime entegre sözleşmeli hibe paketleri devreye sokulmalıdır.
Tüketicilerimize ve yetiştiricilerimize tavsiyemiz ve çağrımız ise; yetiştiricilerimizin sürü yönetiminde kaba yem rasyon dengesine, biyogüvenlik önlemlerine ve aşı takvimine riayet ederek verim kayıplarını en aza indirmeleridir. Tüketicilerimizin ise bağışıklık ve sağlıklı nesiller için sofralarında ambalajlı, denetimli yerli içme sütü, peynir, yoğurt, yumurta ve taze beyaz et ürünlerine daha fazla yer vererek milli hayvansal üretimimize destek olmalarıdır.
