Ulusal Süt Konseyi (USK) tarafından Antalya Belek’te düzenlenen “Ulusal Süt Zirvesi”, sektörün tüm paydaşlarını “Yerel Güç, Küresel Vizyon” temasıyla bir araya getirdi.
Sütte Rekor Beklentisi: Hedef 23.5 Milyon Ton!
Zirvede konuşan USK Başkanı Hamit Can, Türkiye’nin çiğ süt üretimindeki istikrarlı artışa dikkat çekti. Can, Türkiye’nin iç pazar talebini rahatlıkla karşıladığını belirterek, “2023’te 21 milyon 481 bin ton olan üretimimiz, geçen yıl 22 milyon 400 bin tona çıktı. Bu yılın sonunda ise üretimin 23 milyon 500 bin tonun üzerinde gerçekleşmesini bekliyoruz,” dedi.
“Üretim Profesyonelleşmeli, Kalite Artmalı”
Türkiye’de yaklaşık 270 bin çiğ süt üreticisi olduğunu hatırlatan Başkan Can, üretimin küçük çaplı işletmelerden ziyade daha profesyonel yapılarla sürdürülmesi gerektiğini, bunun süt kalitesini doğrudan artıracağını vurguladı.
Tüketim tarafında da artış olduğunu belirten Can, “Özellikle okulların açılmasıyla talepte pik yaşıyoruz. Geçen seneye göre süt ve süt ürünleri tüketiminde yüzde 7-8’lik bir artış var,” ifadelerini kullandı.
Toprak TV olarak:
Süt, tarımın “beyaz altını”dır. Antalya’daki bu zirve, Türkiye’nin sadece kendi kendine yeten değil, küresel vizyonu olan bir süt üreticisi olma yolunda olduğunu gösteriyor.
23.5 milyon tonluk üretim hedefi gurur verici. Ancak Hamit Başkan’ın “profesyonelleşme” uyarısı çok yerinde. Artık “ahırda iki inekle” değil, modern, hijyenik ve verimli tesislerle yola devam etmeliyiz. Kalite artarsa, sadece iç pazar değil, dünya pazarları da Türk sütüne açılır. Emeği geçen, o beyaz bereketi sağan ellere sağlık.
