Batı Karadeniz Kalkınma Ajansı (BAKKA) destekleriyle Karabük’te yürütülen agroturizm çalışmaları, safran üretiminde organik sertifikasyon sürecinin tamamlanmasıyla tarihi bir başarıya imza attı. 2018 yılından bu yana sürdürülen projelerle safran üretimi, uluslararası standartlarda organik bir kimlik kazandı.
Safranbolu Safranında Organik Devrim
Üretimden Markalaşmaya Uzanan Başarı Hikayesi
Batı Karadeniz Bölgesi’nde ekoturizmi geliştirmek ve sürdürülebilir bir yapı oluşturmak amacıyla BAKKA tarafından sağlanan destekler, safran üretim kapasitesini artırırken sürece lavanta üretimini de dahil etti. Tarım ile turizmin entegre edildiği bu yeni yapıda, üretim süreçleri tamamen kurumsal bir çerçeveye oturtuldu.
AB Tescilli İlk Baharat Artık Organik
2024 yılında Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret tescili alarak Türkiye’nin AB tescilli ilk baharatı olan Safranbolu Safranı, organik üretim hamlesiyle marka değerini zirveye taşıdı. Karabük İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yürütülen denetimleri başarıyla tamamlayan Safranova, organik tarım mevzuatı kapsamında organik safran üretimi gerçekleştiren ilk üretici olarak sertifikasını aldı.
Safranbolu Safranında Organik Devrim
Agroturizmde Safranbolu Modeli
BAKKA destekleriyle üretim, işleme ve markalaşma süreçlerinin turizmle birleştirilmesi, Safranbolu’nun agroturizm alanında öncü bir destinasyon olmasını hedefliyor. Kırsal kalkınmaya katkı sağlayan bu projelerle, kadın ve genç üreticilerin desteklenmesi ve yerel değerlerin katma değerli ürünlere dönüştürülmesi amaçlanıyor.
Toprak TV Olarak;
Dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen safranın, Safranbolu’nun bereketli topraklarında organik sertifikayla taçlanması stratejik bir kazanımdır. Tarımı turizmle, geleneği ise sertifikalı kaliteyle buluşturan bu vizyon, bölge çiftçisi için yeni bir gelir kapısı aralamıştır. Safranbolu safranını dünya markası haline getiren tüm kurumlarımızı ve üreticilerimizi tebrik ederiz.
