Patates Diyarı Bolu’da Zorlu Söküm Mesaisi Başladı: Tarlada 28 ₺, Tezgâhta 45 ₺!…
-
[BOLU]
Türkiye’nin en lezzetli ve yüksek kuru madde oranına sahip patates üretim havzalarından biri olan ve “patates diyarı” olarak anılan Bolu’da, eylül ayının ilk haftasıyla birlikte hummalı söküm mesaisi başladı. Sabahın erken saatlerinde tarlalara giren tarım işçileri ve üreticiler, nisan ayında toprakla buluşturulan ürünleri gün yüzüne çıkarmaya koyuldu. Verimin yüz güldürdüğü yeni sezonda patates, tarlada kilogram başına 24 ila 28 ₺ arasında alıcı bulurken, bu rakam pazar ve market tezgâhlarında 40 ila 45 ₺ seviyesine kadar yükseliyor.
“Nisan’da Eker, Eylül Başında Sökeriz; Verim İyi Fakat Fiyat Makası Açık”
Bolu merkeze bağlı Alıçören Köyü‘nde bitkisel üretim yapan üretici İbrahim Karadağ, sezon değerlendirmesinde bulunarak; “Bu yıl ortalama 10 dönüm patates ekimi yaptık. Nisan ayı gibi ekeriz, ağustos sonu ve eylül başında da sökeriz. Şükür Rabbim’e, verimimiz gayet iyi. Fiyatlarda da bu sene bir istikrar var. Tarladan toptan çıkış fiyatları 24 ile 28 ₺ arası değişiyor. Vatandaşımızın mutfağına gelene kadar da bu biraz daha artıyor, 40-45 ₺’yi buluyor ama biz toprak üreticisi olduğumuz için doğrudan o tezgâh fiyatlarına verme gibi bir şansımız yok” dedi.
“Maliyetler Yükselince Mecburen Ayçiçeğine Yöneldik”
Bolu Ovası‘nda geleneksel patates ekim alanlarının son yıllarda daralma eğilimine girdiğini belirten Karadağ, girdi ve işçilik maliyetlerinin üreticiyi alternatif ürünlere yönelttiğini ifade etti. Patatesin yoğun insan emeğine dayandığına dikkat çeken Karadağ; “Sadece insan emeğiyle oluştuğu için artık bakımı ve maliyetleri çok yükseldi. Bu yüzden para kazanamayınca da mecburiyetten vazgeçmek zorunda kalıyoruz. Bolu’da artık son yıllarda patates yerine ayçiçeği ekimini yapmaya başladık. Maliyeti patatesle karşılaştırdığımızda bize göre daha düşük. Kazancı patates kadar olmasa da masrafı ve işçilik yükü az” diye konuştu.
Toprak TV Olarak;
Bolu patatesi, mineral zengini toprak yapısı ve eşsiz lezzetiyle ülkemizin stratejik gıda arzında vazgeçilmez bir yere sahiptir. Tarladaki 24-28 ₺ bandı ile büyükşehir tezgâhlarındaki 45 ₺ arasındaki fark, üretici kooperatiflerinin ve soğuk hava depolama altyapılarının güçlendirilmesinin ne denli hayati olduğunu bir kez daha ortaya koymaktadır. Yüksek iş gücü gerektiren yumru bitkilerde sürdürülebilirliğin sağlanması ve üreticinin ayçiçeği gibi daha az emek isteyen alternatiflere kaçışını önlemek adına; hasat mekanizasyonu destekleri artırılmalı ve mazot-gübre maliyetleri hafifletilmelidir. Üreticilerimize çağrımızdır: Söküm sırasında kabuk soyulmalarını ve yumru zedelenmelerini önlemek adına makinelerin bıçak açıları toprak nemine göre hassas ayarlanmalı; depolamaya alınacak ürünler güneş altında bekletilmeden hızla gölgeye çekilmeli ve ilk 10-15 günlük kürlenme (yara kapatma) periyodunda iyi havalandırılan, 12-15°C sıcaklıktaki korunaklı depolarda muhafaza edilmelidir.
