Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılı Kasım ayı Kümes Hayvancılığı Üretimi verilerini kamuoyuyla paylaştı. Açıklanan verilere göre; Kasım ayında 233 bin 887 ton tavuk eti ve 1,77 milyar adet tavuk yumurtası üretildi. Beyaz et üretimi, bir önceki yılın aynı ayına göre artış gösterirken, bir önceki aya göre düşüş kaydetti.
Yumurtada Toparlanma Sinyali, Tavuk Etinde Yıllık Büyüme
“Üretimde Yıllık Artış Sürüyor”
Kasım ayında üretim çarkları geçen yıla göre daha hızlı döndü. 2024 yılının Kasım ayına kıyasla:
Tavuk yumurtası üretimi yüzde 3,4,
Kesilen tavuk sayısı yüzde 8,6,
Tavuk eti üretimi ise yüzde 7,9 oranında arttı.
Yumurtada Toparlanma Sinyali, Tavuk Etinde Yıllık Büyüme
“11 Aylık Dönemde Tablo Karışık”
Ocak-Kasım dönemini kapsayan 11 aylık süreçte ise tavuk eti ve kesilen tavuk sayısında artış sürerken, yumurta üretiminde genel bir düşüş gözlendi. Bu dönemde tavuk yumurtası üretimi yüzde 7,3 azalırken; tavuk eti üretimi yüzde 11,9 gibi önemli bir oranda artış kaydetti.
“Aylık Bazda Kısmi Düşüş”
Ekim ayına göre kıyaslandığında ise üretimde kısmi bir frenleme görüldü. Bir önceki ay 247 bin 392 ton olan tavuk eti üretimi, Kasım ayında yüzde 5,5 azalarak 233 bin 887 tona geriledi. Yumurta üretimi de aylık bazda yüzde 2 oranında düşüş gösterdi.
Toprak TV Olarak:
Kırmızı et fiyatlarının gündemden düşmediği bir dönemde, vatandaşın ana protein kaynağı olan beyaz etteki %11,9’luk yıllık üretim artışı “Gıda Güvenliği” açısından çok kıymetli. Yumurtadaki yıllık düşüşün ise Kasım ayındaki toparlanmayla (yıllık %3.4 artış) pozitife dönmesi, sektörün 2026’ya umutla girdiğini gösteriyor.
Yumurtada Toparlanma Sinyali, Tavuk Etinde Yıllık Büyüme
