İmamoğlu’nda Atalık Tohum Karaköy Salatalığında Hasat Mesaisi: Tezgahta Kilogramı 30 ₺…
-
[ADANA-İMAMOĞLU]
Adana’nın İmamoğlu ilçesinde atalık tohumla yetiştirilen ve geçmişte adına festivaller düzenlenen coğrafi değere sahip Karaköy salatalığında yeni sezon hasadına başlandı. Benzersiz lezzeti ve aromasıyla bilinen bu geleneksel ürün, üreticiler tarafından Adana-Kozan kara yolunda kurulan Türk bayraklı yerel satış noktalarında hem milli birliktelik ruhuyla sergileniyor hem de doğrudan tüketiciye ulaştırılıyor.
“Atalarımızdan Kalan Bir Mirası Yaşatıyoruz”
İmamoğlu ilçesinde yaklaşık 200 dönüm alanda planlı bitkisel üretimi yapılan Karaköy salatalığı; ocak ayında toprakla buluşuyor, mart ayında başlayan hasat süreci haziran ayına kadar kesintisiz devam ediyor. Üreticilerden Semra Şimşek, Karaköy salatalığının bölge ekonomisindeki yerini ve üretim aşamalarını şu sözlerle aktardı:
“Atalarımızdan kalan bir meslek bu. Ocak ayında seralara ekiyoruz. Çocuğumuz gibi bakıyoruz. Güneş çıktığında açacaksın, yağmur yağdığında çiğ değdirmeyeceksin. Bu bizim atalarımızın yerli salatalığı. Dolapta 15 gün hiçbir şey olmadan dayanır. İnsanlar serayı görerek gelip çamurlu haliyle alıyor. Tezgahta şu an 30 liraya satıyoruz. Tezgahta sattığımız ürünle işçinin parasını çıkarıyoruz. Bu yıl yağışlardan dolayı rekolte düşük. Eskiden adına festivaller yapılırdı. Belediye başkanları gelir, en lezzetli salatalığı yetiştirene ödüller verilirdi.”
Bölge halkının ve kara yolunu kullanan yolcuların yoğun ilgi gösterdiği geleneksel Karaköy salatalığı, tarlada kilogramı 10 ₺’den alıcı bulurken, doğrudan üretici tezgahlarında ve yerel pazarlarda 30 ila 40 ₺ arasındaki fiyatlarla tüketiciye sunuluyor.
Toprak TV Olarak;
Genetik mirasımızın korunması ve sürdürülebilir bitkisel üretim modellerinin desteklenmesi açısından, İmamoğlu havzasındaki atalık tohum Karaköy salatalığı üretimini son derece stratejik buluyoruz. Bu yıl yaşanan mevsimsel yoğun yağışların rekolte üzerinde oluşturduğu düşüş, tarım ekonomisinde iklim dirençli üretim planlamasının önemini bir kez daha ortaya koymuştur. Tarladaki 10 ₺’lik fiyat ile tezgahtaki 30-40 ₺’lik fiyat arasındaki makasın üretici lehine dengelenmesi ve doğrudan pazarlama kanallarının belediye projeleriyle desteklenmesi, yerel üretimin sürdürülebilirliği adına hayati bir adımdır.
