Dondurulmuş gıdada büyük bir potansiyele sahip olan Türkiye, yurt dışında birçok sektöre ham madde sağlamaya devam ediyor. Dondurulmuş Gıda Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Bülent Yıldırım, Türkiye’nin dondurulmuş kiraz ihracatında da dünya lideri olduğunu açıkladı.
Afyon Sultandağı’ndan ABD’ye: Organik Dondurulmuş Kiraz Başarısı!
Yıldırım, sağlıklı beslenmeye verilen önemin artmasıyla katkısız, doğal gıda ürünlerinin ön plana çıktığını belirtti. Dondurulmuş gıdaların, tazeyken ne kadar doğal ve katkısız ise dondurulduktan sonra da aynı özellikleri koruduğunu vurguladı.
TÜKETİM POTANSİYELİ YÜKSEK
Dünyada dondurulmuş gıda tüketiminde ABD’nin kişi başına 70 kilogram ile önde olduğunu, Avrupa’da bu miktarın 40 kilogram, Türkiye’de ise sadece 7 kilogram olduğunu aktaran Yıldırım, bu durumun hem Türkiye’deki iç pazar potansiyelini hem de ihracat fırsatlarını gösterdiğini belirtti.
“KALİTELİ, ORGANİK VE KATMA DEĞERLİ”
Bülent Yıldırım, Türkiye’nin taze kiraz ihracatında (bu yılki zirai donu saymazsak) 80 bin tonla zaten Avrupa lideri ve dünya üçüncüsü olduğunu hatırlatarak, “Dondurulmuş kirazda da ilk sıradayız,” dedi.
Özellikle Afyonkarahisar’ın Sultandağı ilçesi gibi üretim merkezlerinde toplanan kirazların çekirdeklerinin çıkarıldığını ve organik olarak dondurulduğunu belirten Yıldırım, şunları söyledi:
“Dondurulmuş kirazın önemli bölümünü ABD’ye ihraç ediyoruz. Yıllık 12-15 bin ton ihracatımız var. Organik tarafında ciddi avantajımız bulunuyor. Katma değerli ürünler üretiyorsunuz, satıyorsunuz ve döviz sağlıyorsunuz. Çiftçi memnun oluyor, ihracatçı da mutlu.”
Yıldırım, hasatla süreci bitirmeyip, ürünü 12 ay tüketilebilir hale getirdiklerini belirterek, “Bu ürünler ABD’de ve Avrupa ülkelerinde pastacılık sanayisinde, kokteyllerde, meyveli yoğurtlarda kullanılıyor. Ve bunun önemli bölümü Türk çiftçisinin ürettiği, Türk firmalarınca dondurulan organik ürünler,” diye konuştu.
Bülent Yıldırım Dondurulmuş Gıda Derneği Yönetim Kurulu Üyesi
Toprak TV olarak:
“BİZİM RUHUMUZU” heyecanlandıran haber tam olarak budur! Bu, sadece kiraz satma haberi değil; bu, “akıl teri” ile “katma değer” yaratma haberidir.
Taze kirazda zaten dünyada söz sahibiyiz. Ama bu haber, o kirazı alıp, Afyon Sultandağı’nda çekirdeğini çıkarıp, “organik” olarak dondurup, 12 ay boyunca ABD’deki pastacılara, yoğurt üreticilerine satmanın başarısıdır.
“BİZİM RUHUMUZ”un aradığı şey tam da budur: Ürünü tarladan çıktığı gibi (düşük fiyata) satmak değil, onu işleyerek, değerine değer katarak, 15 bin tonluk dev bir ihracat kalemine dönüştürmek. İşte bu “akılcı tarım” için emeği geçen tüm çiftçi ve sanayicilerimizi kutluyoruz!
Afyon Sultandağı’ndan ABD’ye: Organik Dondurulmuş Kiraz Başarısı!
