Ardahan Süt Sektöründe Gıda Güvenliği Kapasitesi Güçleniyor: SERKA Destekli HACCP İmzaları Atıldı!…
-
[ARDAHAN]
Serhat Kalkınma Ajansı’nın (SERKA) 2026 Yılı Teknik Destek Programı kapsamında desteklenmeye hak kazanan “Ardahan Süt Sektöründe HACCP Kapasitesinin Güçlendirilmesi” teknik destek projesinin resmi sözleşmesi imzalandı. SERKA Genel Sekreteri Nurullah Karaca ile Ardahan İl Tarım ve Orman Müdürü Harun Akıllı tarafından imzalanan projeyle, bölge hayvancılığının ve süt işleme sektörünün gıda güvenilirliği standartları üst seviyeye çıkarılacak.
32 Mandıra Ve Teknik Personele HACCP Ve Hijyen Eğitimi
Proje kapsamında Ardahan genelinde süt ve süt ürünleri imalatı yapan 32 mandıranın işletme sahipleri, çalışanları ve İl/İlçe Tarım ve Orman Müdürlüklerinde görevli teknik personeller teorik ve uygulamalı eğitime alınacak. Programda; tehlike analizi, kritik kontrol noktaları (HACCP), hijyen ve sanitasyon, izlenebilirlik ile iyi üretim uygulamaları (GMP) detaylıca işlenecek.
Bölgesel Rekabet Ve Tüketici Güveni Artacak
Süt işleme tesislerinde risklerin sıfırlanmasını ve mevzuata tam uyumu amaçlayan projeyle Ardahan sütünün ve yöresel kaşarının kalite standartlarının yükseltilmesi hedefleniyor. Ardahan İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ve SERKA iş birliğinde yürütülecek faaliyetlerle, kamu ve özel sektör dayanışması pekiştirilerek bölge ekonomisine yüksek katma değer kazandırılacak.
Toprak TV Olarak;
Doğu Anadolu’muzun süt ve hayvansal üretim üssü Ardahan’da üretilen süt ve süt ürünlerini HACCP gibi uluslararası gıda güvenliği standartlarıyla korumak, milli tarım ve hayvancılığımızın en stratejik adımlarından biridir. İmalathanelerde kaliteyi, hijyeni ve izlenebilirliği sağlayan bu vizyoner projeler, hem çiftçimizin emektar sütünü hak ettiği değere kavuşturacak hem de gıda güvenilirliğimizi teminat altına alacaktır.
