Sıcak içecek keyfine 689 milyar dolar harcanıyor
Bu yıl küresel sıcak içecek pazarında satışların yüzde 19 artarak 689 milyar dolara yaklaşması ve en büyük gelirin kahve satışından elde edilmesi bekleniyor. Türkiye’de pazarın yüzde 25 büyüyerek 13.6 milyar dolarlık satış hacmine ulaşacağı tahmin ediliyor. Türkiye’de çay açık ara en çok tercih edilen sıcak içecek olmaya devam ediyor.
Pandemi döneminde beslenme alışkanlıkları değişmeye başlarken, sağlıklı beslenmenin faydaları konusunda artan farkındalık tüm dünyada sıcak içeceklere olan talebi büyütüyor. Özellikle gelişmekte olan ülkelerde hızlı küreselleşme ve kentleşme bu pazarın genişlemesinde etkili oluyor. Sağlık bilincinin ve günlük temponun arttığı dünyada, tüketiciler stres atma ve detoks içeceklerine yöneliyor ve bu da sıcak içecek pazarı için daha fazla büyüme fırsatı yaratıyor. 2021’de küresel sıcak içecek pazarı büyüklüğünün 689 milyar dolara yaklaşması ve en büyük gelirin kahve satışından elde edilmesi bekleniyor. 13.6 milyar dolarlık satış hacmine ulaşacağı tahmin edilen Türkiye pazarında ise çay açık ara en çok tercih edilen sıcak içecek olmaya devam ediyor.
En büyük pazar 107 milyar dolar Çin
Yapılan son araştırmalar küresel sıcak içecek pazarında hızlı büyümeye işaret ediyor. Araştırma şirketi Statista’nın raporuna göre sektörde bu yıl beklenen gelir yüzde 18.9 artışla 688 milyar 727 milyon dolar civarında. Pazarın 2021-2025 döneminde yıllık ortalama yüzde 8.26 oranında büyümesi bekleniyor.
Pazarın en büyük segmentini bu yıl 436 milyar 632 milyon dolara ulaşması beklenen satış geliriyle kahve oluşturuyor. Sıcak içecekte en büyük satış pazarı ise 107.8 milyar dolarla Çin iken, kahvede lider ABD. Dünyada 2025 yılına gelindiğinde sıcak içecek pazarındaki harcamaların yüzde 72’sinin ve tüketim hacminin yüzde 12’sinin bar, restoran gibi ev dışı tüketim kaynaklı olması bekleniyor. Sıcak İçecek pazarında kişi başına ortalama hacmin 2021 yılında 2,0 kg olması beklenirken, gelecek yıl hacimde yüzde 3.9 artış öngörülüyor.
