Karasal İklimin Mavi Bereketi: Sivas Tecer Dağı’nda Alabalık Sağımı Başladı, Rusya ve Avrupa’ya İhraç Ediliyor!…
-
[ULAŞ-SİVAS]
Denize kıyısı bulunmamasına rağmen sahip olduğu soğuk kaynak suları ve modern kuluçkahaneleriyle Türkiye’nin su ürünleri üretiminde ilk 5 ili arasında yer alan Sivas’ta, yeni sezon alabalık (Oncorhynchus mykiss) sağım mesaisi başladı. Ulaş ilçesinde bin 450 rakımlı Tecer Dağı‘nın eteklerindeki kaynak sularıyla beslenen tesislerde, anaç balıklardan sağılan milyonlarca yumurta kuluçkalanarak hem iç pazara hem de Rusya ve Avrupa ülkelerine ihraç ediliyor.
Tesis bünyesindeki 36 modern betonarme havuzda özenle büyütülen anaç alabalıklardan sağım olgunluğuna erişenler tek tek seçiliyor. Bitkisel bazlı hafif anestezi işleminin ardından sağılan yumurtalar tuzlu su solüsyonlarıyla yıkanıp sterilize ediliyor, ardından damızlık erkek alabalıklardan alınan spermlerle buluşturularak suni döllenme sağlanıyor.
“Birkan Karaçay: Tecer Dağı’ndan Uzunyayla’ya, Oradan Dünya Pazarına”
Sağım ve kuluçka safhalarını anlatan 30 yıllık su ürünleri yetiştiricisi Birkan Karaçay, yürütülen hassas döngüyü şu sözlerle aktardı:
“Önceden titizlikle seçtiğimiz yumurtlama olgunluğuna gelen anaç balıkları ayırıyoruz. Sağım işlemini tamamladıktan sonra tuzlu suyla yıkayarak spermlerle döllüyoruz. Tecer Dağı eteklerinde elde ettiğimiz bu kaliteli yumurtalar, kuluçka ve larva evresini tamamlaması için Uzunyayla tesislerimize naklediliyor. Balıklar gelişim evrelerine göre büyüdükçe boylama yapılarak havuzları değiştiriliyor. Porsiyonluk ve somon adayı ağırlığa ulaşan balıklarımız başta iç piyasa olmak üzere Rusya ve birçok Avrupa ülkesine sevk ediliyor.”
“Soğuk Kaynak Suyu Kalite ve İhracat Kapısını Açıyor”
Tecer Dağı’nın kireçsiz, bol oksijenli ve yıl boyu ideal soğukluğunu muhafaza eden doğal kaynak sularında yetişen Türk somonu ve gökkuşağı alabalıkları; et kalitesi, sıkılığı ve omega-3 zenginliği sayesinde uluslararası pazarlarda yoğun talep görüyor. Sivas’ın iç su yetiştiriciliğindeki bu başarısı, karasal iklimde su ürünleri üretiminin bölgesel kalkınmadaki stratejik gücünü ortaya koyuyor.
Toprak TV Olarak;
Denizden yüzlerce kilometre uzakta, İç Anadolu’nun bozkırında 1.450 rakımlı Tecer Dağı’nın buz gibi kaynak suyunu katma değere dönüştüren ve Rusya ile Avrupa pazarlarına balık ihraç eden Sivaslı müteşebbislerimizin emeğini Türk tarımı ve su ürünleri adına gurur verici buluyoruz. İç sularda kuluçkahane altyapısının güçlendirilmesi, su ürünleri ihracatımızın istikrarlı büyümesinin teminatıdır.
Karar vericilere çağrımızdır: Tarım ve Orman Bakanlığı, Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürlüğü ile Sivas İl Tarım ve Orman Müdürlüğü koordinasyonunda; Sivas havzasındaki iç su kuluçkahanelerine ve anaç damızlık yetiştiricilerine yönelik ‘Yerli Kuluçkahane ve Damızlık Islah Destek Paketi’ hayata geçirilmelidir. Tesislerin oksijenasyon sistemleri, su geri kazanım filtrasyonları ve soğuk zincir nakil araçlarına Kırsal Kalkınma Yatırımlarının Desteklenmesi Programı (KKYDP) kapsamında yüzde 85 doğrudan kamu hibesi verilmelidir. Rusya ve Avrupa Birliği pazarlarına yönelik taze/soğutulmuş balık sevkiyatında havayolu ve frigorifik karayolu navlun sübvansiyonu sağlanmalıdır.
Tüketicilerimize ve yetiştiricilerimize tavsiyemiz ve çağrımız ise; üreticilerimizin sağım ve dölleme esnasında kuluçkahane biyogüvenlik ve hijyen kurallarına azami özen göstermeleri, genetik yozlaşmayı önlemek için düzenli anaç yenilemesi yapmalarıdır. Tüketicilerimizin ise yüksek protein ve omega-3 deposu olan, Anadolu’nun tertemiz kaynak sularında yetiştirilen yerli alabalık ve Türk somonunu sofralarından eksik etmeyerek iç su yetiştiricilerimize destek olmalarıdır.
