Orta Sakarya Vadisi’nde Nar Şöleni: İnhisar’ın Tescilli “Deve Dişi” Narında Hasat Başladı!…
-
[İNHİSAR-BİLECİK]
Mikroklima iklimi, verimli alüvyon toprakları ve Sakarya Nehri’nin can verdiği Orta Sakarya Vadisi’nde yer alan Bilecik’in İnhisar ilçesinde, bölgenin simgesi olan meşhur “Deve Dişi” narında (Punica granatum) hasat sezonu başladı. İri taneli yapısı, incecik kabuğu, yüksek şeker oranı ve bol sulu meyve etiyle Türkiye genelinde büyük rağbet gören üründe, bu sezon ilçe genelinde 10 bin tonluk rekor rekolte hedefleniyor.
Bilecik genelinde 2 bin 867 dekar alanda gerçekleştirilen 4 bin 730 tonluk toplam nar üretiminin 4 bin 514 tonunu tek başına 2 bin 748 dekar alanda karşılayan İnhisar, il genelindeki nar varlığının adeta yüzde 95’ini sırtlıyor.
“Nihal Arslan: ‘Deve Dişi’ Bize Özgü, Geçim Kaynağımız”
İnhisar Nar Festivali kapsamında açıklamalarda bulunan İnhisar Belediye Başkanı Nihal Arslan, ürünün ilçe ekonomisindeki yerine dikkat çekerek şunları söyledi:
“Deve dişi narda bu yıl 10 bin ton rekolte bekliyoruz. Bu ürün bizim ana geçim kaynağımızdır. Deve dişi nar tamamen bu topraklara özgü bir lezzettir; özelliğini vadimizin mikroklima havasından ve zengin toprağından alır. Birinci sınıf kalitede, iri taneli, sulu ve son derece tatlıdır. Kabuğu ince olduğu için raf ömrü kısıtlıdır ancak lezzet olarak en kaliteli nar bizim narımızdır.”
Hasat edilen narlar taze olarak İstanbul, Ankara, Bursa, Sakarya ve Kütahya gibi büyükşehir pazarlarına gönderilirken; ilçede faaliyet gösteren Narinhisar Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi çatısı altında nar pekmezi, nar reçeli, ekşi sos, nar sabunu ve nar kolonyası gibi katma değerli ürünlere dönüştürülüyor.
“Vali Faik Oktay Sözer: Bilecik’te Nar Üretiminin Kalbi İnhisar’da Atıyor”
Festivale katılarak üreticilerle bir araya gelen Bilecik Valisi Faik Oktay Sözer, “Tarım Şehri Bilecik” vizyonuyla yerel üretimin her aşamasında üreticinin yanında durduklarını vurguladı:
“Bilecik genelinde 2 bin 867 dekarda üretilen 4 bin 730 ton narın 4 bin 514 tonunu 2 bin 748 dekar üretim alanıyla İnhisar ilçemiz karşılıyor. Bu rakamlar açıkça gösteriyor ki Bilecik’te nar üretiminin kalbi İnhisar’da atmaktadır. Bu başarının arkasında yalnızca bereketli vadi topraklarımız değil; alın teriyle toprağa hayat veren, sabırla üreten emektar çiftçilerimiz var. Üretmek kadar, ürüne katma değer kazandırmak ve İnhisar narını Türkiye’nin dört bir yanında aranan bir marka haline getirmek en temel hedefimizdir.”
Toprak TV Olarak;
Orta Sakarya Havzası’nın narin kabuklu, bal tatlısı Deve Dişi narını; yerel tarımsal biyoçeşitliliğimizin ve vadi tarımının stratejik bir gastronomi değeri olarak değerlendiriyoruz. Narinhisar Kadın Kooperatifi’nin meyveyi sos, reçel, sabun ve kolonyaya dönüştürerek ilçede katma değer yaratması, kırsal kalkınmanın sahadaki en başarılı örneklerinden biridir.
Karar vericilere çağrımızdır: Tarım ve Orman Bakanlığı, Bitkisel Üretim Genel Müdürlüğü ve Bursa Eskişehir Bilecik Kalkınma Ajansı (BEBKA) koordinasyonunda; İnhisar Deve Dişi narı için coğrafi işaret tescili ve markalaşma süreci hızlandırılmalıdır. İnce kabuk yapısı sebebiyle hızlı bozulma riski taşıyan ürün için İnhisar merkezli “Atmosfer Kontrollü Soğuk Hava Deposu” ve modern “Şoklama ve Nar Suyu Sıkma Entegre Tesisi” kurulmalıdır. Bu tesislere ve kadın kooperatifinin kapasite artırımına Kırsal Kalkınma Yatırımlarının Desteklenmesi Programı (KKYDP) kapsamında yüzde 85 doğrudan kamu hibesi verilmelidir.
Tüketicilerimize ve yetiştiricilerimize tavsiyemiz ve çağrımız ise; üreticilerimizin ilkbahar budamasından hasada kadar güneş yanıklığına ve kabuk çatlamasına karşı kalsiyum ve potasyum dengesini korumaları, hasatta meyve sapını zedelemeden dipten kesmeleridir. Tüketicilerimizin ise sofralarında antioksidan deposu, doğal C vitamini kalkanı olan ve kadın kooperatiflerinin el emeğiyle işlenen tescilli İnhisar narı ve nar ekşisini tercih ederek yerli üretime güç vermeleridir.
