Brezilya’da iklim değişikliği dünya kahve üretimini düşürdü, fiyatlar yüzde 100 arttı
Ali Can Polat
Kahve çekirdeğinde tamamen ithalatçı bir ülke olan Türkiye’de döviz artışları ve tedarik krizi yurttaşın en önemli keyfi kahveyi de vurdu. Kilogram fiyatı 55 TL’den 90 TL’ye çıktı.
Küresel düzeyde yaşanan pandemi, navlun krizi ve iklim krizi gibi etkenlere Türkiye ekonomisinde bozulan dengeler ve dövizdeki yükseliş de eklenince yurttaşın marketlerde karşılaştığı etiket şoklarına kahve de eklendi. Kahve fiyatları yüzde 100 artarak kilosu 55 TL’den 90 TL’ye yükseldi.
Dünyada kahve üretiminin ana merkezi Brezilya. Onu sırasıyla Kolombiya ve Endonezya takip ediyor. Meksika, Fildişi Kıyısı, Etiyopya, Uganda ve Guatemala da üretici ülkeler arasında. İklim değişikliği nedeniyle Brezilya’da bir süredir önemli sorunlar yaşanıyor. Toplamda 27 bin kilometrekare kahve ekim alanı bulunan ve yılda 2 milyon 595 bin ton üretim yaptığı tahmin edilen Brezilya’da soğuk havanın etkisi ile rekoltenin yüzde 20 düşeceği belirtiliyor. Diğer yandan pandemi ve konteynır krizinin de uluslararası ticarette fiyatları artırmasıyla kahve çekirdeğinde tamamen ithalatçı olan Türkiye’de kahve ithal maliyetinde olumsuz koşullar arttı. Fiyatlar bu yıl yüzde 100 artarak 90 TL’yi buldu. Kısa süre içinde fiyatların 200 TL’yi bulacağı iddia ediliyor. Bunun yanında karaborsa tehlikesi de gündemde.
GRAMAJ DÜŞTÜ
Kahve fiyatlarındaki artış hem kahve satıcılarına hem de vatandaşların cebine yansıdı. Geçen ramazan ayında görüştüğümüz Eminönü’ndeki tarihi kahvecilerde 72 gramlık kahveler 5 TL’ye satılıyordu. Tezgâhtarlar, yurttaşın kahveden vazgeçmeyeceğini ancak giderek düşen gramajlara alışılması gerektiğini söylemişti. Bugün aynı kahvecilerde 56 gramlık kahveler 5 TL’ye satılmaya başlandı.
