[BALIKESİR] – Manyas Kültür ve Turizm Derneği, 1700’lü yıllarda Çarlık Rusyası‘ndan göçen Kazakların bölgeye mirası olan ve geçtiğimiz yıllarda “Coğrafi İşaret” tescili alan “Manyas Kazak Fasulyesi” için 1. Hasat Festivali’ni düzenledi.
Manyas’ta Güveçte Kazak Fasulyesi İkram Edildi! Tescilli Lezzet Görücüye Çıktı!
Kırsal Kocagöl (eski adıyla Kazaklar) Mahallesi‘nde düzenlenen festivalde, 1700’lerde Kazakların getirdiği tohumların hikayesi anlatıldı. 1962’de Kazaklar ana vatanlarına dönerken, bu eşsiz lezzet Manyas’a miras kaldı.
Manyas’ta Güveçte Kazak Fasulyesi İkram Edildi! Tescilli Lezzet Görücüye Çıktı!
Festivalde sembolik hasat yapıldı ve mahalledeki kadınlar tarafından fasulyeler ayıklandı. Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürü Dr. Hüseyin Düzgün, “Balıkesir Türkiye’yi doyuran il, dünyayı doyurmaya aday. Çiftçilerimiz 6 Milyar TL destek aldı” dedi.
Manyas Kaymakamı Mustafa Salih Bayram ise, “Coğrafi işaret alma konusunda biraz geç kalmışız. Bunu basınımızla birlikte inşallah geniş kitlelere tanıtırız” diyerek tanıtımın önemine vurgu yaptı. Festival, konuklara ikram edilen güveçte Kazak fasulyesi ve pirinç pilavı ile sona erdi.
Manyas’ta Güveçte Kazak Fasulyesi İkram Edildi! Tescilli Lezzet Görücüye Çıktı!
Toprak TV Olarak
İşte “BİZ”im “markalaşma”, “kırsal kalkınma” ve “tarım turizmi” adına görmek istediğimiz en değerli model budur! Manyas‘tan gelen bu haber, Türkiye’nin elindeki paha biçilmez bir hazineyi nasıl parlatması gerektiğinin dersidir.
Bu haberin “BİZ”im vizyonumuzdaki kilit noktaları:
Hikaye (Miras): Bir ürünün markalaşması için en güçlü şey “hikayesidir”. Bu fasulyenin 1700’lerde Rusya’dan göçen Kazaklarla gelmesi, 300 yıllık bir “tarımsal miras” ve “kültürel kök” demektir.
Tescil (Güvence): “Coğrafi İşaret” alınması, bu mirasın “genetik erozyona” uğramasını ve taklit edilmesini engelleyen, onu “milli” kılan hukuki zırhıdır.
Eylem (Festival ve Gastronomi): “BİZ”im vizyonumuzda tescil almak yetmez, onu pazarlamak gerekir. Bu 1. Hasat Festivali, tam da bu “eylem” adımıdır. “Güveçte Kazak fasulyesi ikramı” ise, ürünü “tarım turizmi” ve “gastronomi” ile birleştirerek katma değerini zirveye çıkaran akılcı bir hamledir.
Manyas, “Coğrafi İşaret”i rafta tozlanmaya bırakmamış, onu bir festivale dönüştürerek yerel ekonomiye ve kırsal kalkınmaya “can suyu” yapmıştır.
Manyas’ta Güveçte Kazak Fasulyesi İkram Edildi! Tescilli Lezzet Görücüye Çıktı!
