Türkiye yumurta sektöründe geçen yıl uygulanan fon kesintileri ve ihracat kısıtlamaları, iç piyasada ciddi bir arz fazlasına yol açtı. Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, bu tablo nedeniyle her yıl Ramazan ayında görülen geleneksel fiyat hareketliliğinin bu yıl yaşanmadığını ve ürünlerin zamsız olarak tüketiciye ulaştığını açı.
Yumurta fiyatları arz fazlası nedeniyle Ramazan ayına zamsız girdi
Üretici Maliyet Sınırında Mücadele Ediyor
Piyasadaki arz fazlasının üretici fiyatlarını baskıladığını belirten Başkan İbrahim Afyon, birçok üreticinin maliyetine, hatta zaman zaman maliyetin altında satış yaptığını vurguladı. Eylül 2025’te 5,10 TL seviyelerine kadar çıkan büyük boy (large) yumurtanın tanesinin şu an toptancıda 4,10 TL civarında işlem gördüğünü ifade eden Afyon, bir yumurtanın üretim maliyetinin 4,25 TL olduğunu, ancak üreticinin bu ürünü 3-3,5 TL bandında elden çıkarmak zorunda kaldığını kaydetti.
İbrahim Afyon Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı
İhracatta “Spotçu” Konumuna Düşme Riski
Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Bedri Girit ise dış ticaret kısıtlamalarının ihracat üzerindeki olumsuz etkilerine dikkat çekti. Geçen yıl getirilen kısıtlamalar sonucu sofralık yumurta ihracatında %50 gerileme yaşandığını belirten Girit, dış pazarlarda sürdürülebilir kontrat imzalamakta zorlandıklarını ve Türk ihracatçısının “spotçu” konumuna düşme tehlikesiyle karşı karşıya olduğunu söyledi.
Fahiş Fiyat Algısına Karşı Uyarı
Raf fiyatlarında görülen bazı artışların tüm sektöre mal edilmemesi gerektiğini belirten YUM-BİR Başkanı Afyon, özellikle organik veya gezen tavuk yumurtası adı altında talep edilen yüksek fiyatların iyi incelenmesi gerektiğini söyledi. Zincir marketlerde geçen yıl 250 TL civarında olan bir koli yumurtanın fiyatının şu an 170 ile 200 TL arasında seyrettiği bildirildi.
Bedri Girit Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı
Toprak TV Olarak;
Yumurta, vatandaşımızın en temel protein kaynağıdır. Ancak tüketicinin uygun fiyata ürüne ulaşması kadar, hayvansal üretimin sürdürülebilirliği de hayati önem taşır. Üreticinin maliyetin altında satış yapması, uzun vadede üretim kapasitesinin daralmasına yol açabilir. Arz ve talep dengesinin hem üreticiyi hem de tüketiciyi koruyacak şekilde planlanması, sektörün geleceği için stratejiktir.
Yumurta fiyatları arz fazlası nedeniyle Ramazan ayına zamsız girdi
