Tarım ve Orman Bakanlığı‘ndan Yumurta Tebliği‘nde Devrim: Tüketim Süresi Uzadı, İsrafın Önüne Geçilecek!
Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan Yumurta Tebliği’nde Devrim: Tüketim Süresi Uzadı, İsrafın Önüne Geçilecek!
[ANKARA] – Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda israfıyla mücadele ve tüketici bilinçlendirme çalışmaları kapsamında önemli bir adım attı. Resmi Gazete‘de yayımlanarak yürürlüğe giren “Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ” ile sofralık yumurtanın raf ömrü için kullanılan “son tüketim tarihi” ibaresi, “tavsiye edilen tüketim tarihi” olarak değiştirildi. Bu düzenleme, yumurta israfının önüne geçmeyi ve Avrupa Birliği (AB) mevzuatı ile uyumu sağlamayı hedefliyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan Yumurta Tebliği’nde Devrim: Tüketim Süresi Uzadı, İsrafın Önüne Geçilecek!
Yapılan değişikliklerle, sofralık yumurtanın yumurtlama tarihinden itibaren tüketiciye ulaştırılma süresi 21 günden 28 güne çıkarıldı. Ancak, yumurta yumurtlama tarihinden itibaren 28 günden sonra sofralık olarak piyasaya arz edilemeyecek.
Ekstra Taze Yumurta ve Diğer Önemli Değişiklikler
Tebliğde yer alan diğer önemli düzenlemeler ise şöyle:
Ekstra taze olarak satışa sunulan sofralık yumurtaların, yumurtlamadan sonraki 4 gün içinde sınıflandırılması, işaretlenmesi ve paketlenmesi zorunlu hale getirildi.
Yumurtlamadan sonraki 10 gün içinde sınıflandırılmayan, işaretlenmeyen ve paketlenmeyen sofralık yumurtalar, sofralık olarak piyasaya arz edilmeyecek; ancak yumurta ürünleri üretiminde değerlendirilecek.
“Yumurta ürünü” tanımı, AB mevzuatı ile uyumlu hale getirildi.
Yumurtanın tazeliğini belirlemeye yönelik kullanılan “hava boşluğu”na ilişkin tanım Tebliğ’ye eklendi.
“B sınıfı yumurta gıda sanayisinde kullanılır” hükmü, “B sınıfı yumurta gıda sanayisine gönderilir ve kullanılır” şeklinde daha açık ve net hale getirildi. Bu sayede, yumurta ürünleri üretimine gönderilen yumurtaların, onaylı gıda işletmeleri dışındaki perakende işletmelere insan tüketim amaçlı gönderilmesi engellenecek.
Tebliğdeki “free range (açık dolaşıma erişim) yetiştiricilik” ifadesi, tüketici ve gıda işletmecileri için daha anlaşılır olması açısından, “açık dolaşım alanına erişim (free range) yetiştiricilik” şeklinde düzenlendi.
Mevcut işletmelerin, bu yeni düzenlemelere uyum sağlaması için 31 Aralık 2025’e kadar geçiş süresi verildi. Tarım ve Orman Bakanlığı, güvenilir gıda arzının temini için Türk Gıda Kodeksi kapsamında mevzuat çalışmalarına kararlılıkla devam edeceğini bildirdi.
Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan Yumurta Tebliği’nde Devrim: Tüketim Süresi Uzadı, İsrafın Önüne Geçilecek!
Toprak TV olarak:
Tarım ve Orman Bakanlığı‘nın yumurta israfının önlenmesine yönelik bu düzenlemesi, hem ekonomik hem de çevresel sürdürülebilirlik açısından büyük bir adımdır. “Son tüketim tarihi” ibaresinin “tavsiye edilen tüketim tarihi” olarak değiştirilmesi, tüketicilerin gıdayı gereksiz yere atmalarının önüne geçerken, yumurtaların raf ömrünün uzatılması da tedarik zincirindeki esnekliği artıracaktır. Bu tür mevzuat değişiklikleri, bilinçli tüketimi teşvik etmekte ve gıda kaybını azaltarak ulusal ekonomiye katkı sağlamaktadır. Toprak TV olarak, gıda güvenliği ve israfın önlenmesine yönelik her türlü adımı desteklemeye devam edeceğiz.
Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan Yumurta Tebliği’nde Devrim: Tüketim Süresi Uzadı, İsrafın Önüne Geçilecek!
