Yerin 50 Metre Derinliğinden Sofralara: Sivas’ta 84 Mineralli Doğal Kaynak Tuzunda Hasat İçin Gün Sayılıyor!…
-
[SİVAS]
Sivas kent merkezine 10 kilometre mesafedeki Bingöl köyünde bulunan tarihi tuzlada, yerin 50 metre derinliğinden çekilen ve bünyesinde tam 84 farklı doğal mineral barındıran kaynak suyundan geleneksel-modern yöntemlerle elde edilen tuzda hasat telaşı başladı. Su pompalarıyla 3 ila 4 bin metrekarelik buharlaşma havuzlarına aktarılan, rüzgar ve güneş enerjisiyle kristalleşen kaynak tuzu, ekim ayı ortasında toplanarak sofralarla buluşmaya hazırlanıyor.
Yüzde 25’i Saf Tuz, Yüzde 75’i Ham Su: Makineleşmeyle Üretim İvme Kazandı
Yerin 50 metre altından çıkan doğal kaynak suyunun %25 tuz ve %75 ham sudan oluştuğunu belirten işletmeciler, iş gücü teminindeki zorlukları aşmak ve rekolteyi artırmak amacıyla tesis altyapısını modernize etti. Geniş buharlaşma havuzlarında rüzgar ve güneşin etkisiyle ham su buharlaştırılırken, tabana çöken saf mineralli tuz kristalleri özel mekanik sistemler ve insan gücü desteğiyle hasat ediliyor.
“Yağışlar Üretimi Etkiliyor, Ekim Ayının 15’inde Hasada Başlıyoruz”
Tuz üretiminde mevsimsel hava koşullarının belirleyici rol oynadığını ifade eden üretici Fikri Çiçek, üretim takvimi ve rekolte beklentilerine dair şu açıklamalarda bulundu:
“İlkbahar yağışlarının ardından havuzlarımızın yıllık bakım ve hijyen temizliğini tamamlayarak yerin 50 metre altındaki kaynak suyumuzu havuzlara dolduruyoruz. Kurak ve sıcak hava buharlaşmayı hızlandırarak üretimimizi doğrudan artırıyor. Geçtiğimiz yıl kurak geçen yaz mevsimi sayesinde bin ila bin 500 ton arasında yüksek kaliteli tuz üretimi gerçekleştirdik. Bu sezon yaz aylarında görülen yerel yağışlar süreci biraz yavaşlatsa da ekim ayının 15’i itibarıyla ana hasada girmeyi planlıyoruz. Yeni kurduğumuz sistem hem işçilikten ciddi tasarruf sağladı hem de havuz kapasitemizi en üst verim düzeyine çıkardı.”
“Doğal Kaynak Tuzunda Katkı Yok, Tüketici İyot Konusunda Bilinçlenmeli”
Hasadın ardından ürünlerin entegre tesislere taşındığını belirten Çiçek; tuzun yıkama, fırınlama, kırma, öğütme ve eleme safhalarından geçirilerek sofralık ve sanayi tipi olarak paketlendiğini kaydetti. Fabrikasyon tuzlar ile kaynak tuzları arasındaki farka dikkat çeken üreticiler, saf kaynak tuzunun 84 farklı mineraliyle hiçbir kimyasal katkı maddesi ve sentetik iyot püskürtmesi içermeden tamamen saf haliyle tüketiciye sunulduğunu, vücudun mineral dengesi açısından bu doğallığın korunması gerektiğini vurguladı.
Toprak TV Olarak;
Anadolu’muzun kadim jeolojik zenginliklerini yerin 50 metre derinliğinden çıkarıp katma değerli üretime dönüştüren Sivaslı üreticilerimizi, Sivas Valiliği’ni, Sivas İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nü ve emeği geçen tüm kurumlarımızı tebrik ediyoruz. Doğal kaynaklarımızın saflığını koruyarak sofralarımıza ulaştıran tüm emektarlarımıza bereketli, kazançlı ve hayırlı bir hasat dönemi dileriz.
