[KAYSERİ] – Türkiye’de aspir üretiminin yüzde 35’ini tek başına karşılayarak bu alanda lider olan Kayseri‘de, hasat mesaisi başladı. Tarım ve Orman Bakanlığı‘nın destekleriyle ekim alanları her yıl artan ve kuraklığa dayanıklılığı ile nadasa bırakılan arazilere umut olan aspir, kadın kooperatiflerinin eliyle yağa dönüşerek sofralara ulaşıyor.
İl Tarım ve Orman Müdürü Bülent Saklav, Ağırnas Mimarsinan Kadın Kooperatifi tarafından ekilen arazideki hasat programına katıldı. Saklav, Kayseri’nin aspirde açık ara birinci olduğunu belirterek, “2024’te yaklaşık 91 bin dekar alanda 10 bin ton üretim gerçekleştirdik. 2025’te ise hedefimiz yaklaşık 100 bin dekar alanda 12 bin ton üretim” dedi. Son 5 yılda %50 hibeli 1200 ton tohum dağıtarak 250 bin dekar alanın ekilmesini sağladıklarını da vurguladı.
Aspirin başarısı, sadece tarlada kalmıyor. Kayseri Valisi Gökmen Çiçek öncülüğünde kurulan kadın kooperatiflerinden Ağırnas Mimarsinan Kadın Kooperatifi, Bakanlık desteğiyle aldığı 1,5 milyon liralık hibe ile bir soğuk sıkım ünitesi kurdu. İl Müdürü Saklav, “Kooperatifimiz, burada elde edilen yağları hem ulusal hem de yerel zincir marketlere satıyor. Kooperatifimiz çok yoğun, taleplere yetişemiyor. Amacımız hem kooperatif sayısını hem de aspir üretimini artırmak” diye konuştu.
Kayseri‘den gelen bu haber, tarımda “doğru ürün, doğru yer ve doğru destek” formülünün nasıl bir başarı hikayesine dönüştüğünün en parlak kanıtıdır. Kuraklığın en büyük tehdit olduğu bir dönemde, nadasa bırakılan arazilere, suyu az seven, katma değeri yüksek aspir gibi bir “sarı altın” ekmek, en akılcı planlamadır. Bu başarının en güzel yanı ise, bu altını bir kadın kooperatifinin işlemesi, ona bir marka kimliği kazandırması ve “taleplere yetişemez” hale gelmesidir. Bu, üretimin en başından son halkasına kadar ne kadar doğru bir zincir kurulduğunu göstermektedir. Toprak TV olarak, bu örnek modelde emeği geçen tüm kurumları, vizyoner kadın kooperatiflerini ve alın teriyle toprağı sarıya boyayan Kayserili çiftçilerimizi yürekten kutluyoruz.
