Anadolu topraklarının bereketi, Bilecik‘in Pazaryeri ilçesinde bir kez daha kendini gösteriyor! Kılçıksız lezzeti ve parlak dış yüzeyiyle nam salmış, coğrafi işaretle tescillenmiş “Pazaryeri boncuğu” fasulyenin üreticileri, topraktan fışkıran fideleri özenle büyütmek için önemli bir mesaiye başladı: sırıklara iplikleme. Bu zahmetli ama bereketli işlemle, boncuk fasulyeler güneşe ve verime doğru sarılıyor.
Lezzet Yolculuğunda İplikleme Mesaisi Başladı!
İlçe merkezi ve köylerinde yaklaşık 1500 dekar alana ekilen bu özel fasulyeden, bu yıl yaklaşık 1500 ton ürün bekleniyor. Bu rakam, bölge ekonomisine önemli bir katkı sağlamanın yanı sıra, sofralarımızı lezzetlendirecek bol ve kaliteli ürün müjdesi veriyor.
Lezzet Yolculuğunda İplikleme Mesaisi Başladı!
Bilecik İl Tarım ve Orman Müdürü Necmettin Yoldaş, konuyla ilgili yaptığı açıklamada, Bilecik genelinde ekonomik değere sahip 72 çeşit ürün yetiştirildiğini ve “Pazaryeri boncuğu”nun da bunlardan biri olduğunu vurguladı. Yoldaş, ilçenin yüksek rakımının ve hava sıcaklığının fazla olmamasının, bu fasulyeye eşsiz bir lezzet kattığının altını çizdi. “Bu fasulye kılçıksız ve dış yüzeyinin parlaklığından dolayı rağbet görüyor. İstanbul, Bursa, Eskişehir gibi çevredeki büyükşehirlere gönderilen ürünün, hasadın ilk döneminde yüksek fiyattan alıcı bulmasını öngörüyoruz,” diyerek üreticinin yüzünü güldürecek beklentileri dile getirdi.
Lezzet Yolculuğunda İplikleme Mesaisi Başladı!
Hasat Ağustos Ayında Başlıyor, Bereket Devam Ediyor
Yoldaş, hasat sürecine dair detayları da paylaştı: “Ekilen tohumlar yaklaşık 15 gün içinde kardeşlenme dönemine girer. Sarmaşık bitki olduğundan bu duruma gelince 1,5-2 metre boyunda daha önceden hazırlanmış tesisata ip atarak ‘ipe sarma’ dediğimiz direkler arasına gerilen tellere bağlanır. Yaklaşık 1,5 ay içinde meyve vermeye başlar. Ağustos ayı içinde başlayan ürün verme işlemi, peyderpey eylül ayının sonlarına kadar devam eder.”
Lezzet Yolculuğunda İplikleme Mesaisi Başladı!
Dereköylü üreticilerden Halil Senaver ise mayıs başlarında tarlaya tohumları ektiklerini, haziranda da yeşeren bitkiye büyük bir titizlikle iplikleme çalışması yaptıklarını anlattı. Üreticilerin bu özverili çalışmaları, boncuk fasulyenin sofralara en kaliteli haliyle ulaşmasını sağlıyor.
Toprak TV olarak, Bilecik Pazaryeri’nde tescilli boncuk fasulye için verilen bu emeği ve özveriyi büyük bir beğeniyle karşılıyoruz. Çiftçilerimizin toprağa olan bağlılığı ve kaliteli üretime verdikleri önem, ülkemiz tarımının güvencesidir. Bu tür coğrafi işaretli ürünlerin desteklenmesi, yerel ekonomiye güç katmakla kalmıyor, aynı zamanda Anadolu’nun eşsiz lezzetlerini gelecek nesillere taşıyor. Boncuk fasulye üreticilerimize şimdiden bereketli bir hasat dönemi diliyoruz.
