UNESCO Dünya Mirası Listesi‘nde yer alan ve Karabük’ün Safranbolu ilçesiyle özdeşleşen safran, havaların erken soğumasıyla birlikte beklenenden önce çiçek açmaya başladı. Kilosu 450 bin TL’ye alıcı bulan ve “dünyanın en pahalı baharatı” olarak adlandırılan safranın erken çiçeklenmesi, üreticilerin yüzünü güldürdü.
Safranbolu’da Erken Hasat Sevinci: Kilosu 450 Bin TL!
Yaz mevsiminin kurak geçmesi nedeniyle ekimi geciken safran soğanları, son dönemdeki serin hava ve yağışlarla birlikte hızla çiçeklendi. Gıda, ilaç ve kozmetik gibi birçok alanda kullanılan, Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret tescilli “milli bitki” safranda hasat heyecanı başladı.
Yukarıçiftlik köyünde 25 dönüm arazide üretim yapan İsmail Yılmaz, “Yazın kurak geçmesi nedeniyle dikimi geç yapmıştık. Havanın soğuması ve yağışla birlikte çiçeklenme başladı. Bu hafta itibarıyla çiçeklerimizi toplamaya başladık. Tahminim Kasım ayının 15’ine kadar çiçeklenme devam eder,” dedi. Yılmaz, rekoltenin güzel olmasını beklediklerini ve safranın yeni fiyatının sezon sonunda belli olacağını belirtti.
Önümüzdeki hafta düzenlenecek olan Safran Festivali ile birlikte on binlerce yerli ve yabancı turistin safran tarlalarını ziyaret etmesi bekleniyor.
Toprak TV Olarak
Safranbolu‘dan gelen bu haber, iklimin tarım üzerindeki etkisinin her zaman olumsuz olmak zorunda olmadığını, bazen doğanın kendi dengesi içinde sürprizler yapabildiğini gösteriyor. Kurak bir yazın ardından gelen serin havanın, dünyanın en narin ve değerli bitkilerinden birini nasıl harekete geçirdiğini görmek, toprağın direncine ve bilgeliğine bir kez daha hayran bırakıyor. Bu, sadece bir hasat haberi değil; aynı zamanda coğrafi işaretli bir ürünün, doğru koşullar oluştuğunda bir bölgenin ekonomisini ve turizmini nasıl tek başına sırtlayabileceğinin de kanıtıdır. Kilosu 450 bin TL olan bir çiçeği yetiştirmek, sadece tarım değil, aynı zamanda bir sanattır. Safranbolulu üreticiler, bu sanatı icra ederek hem kadim bir mirası yaşatıyor hem de Türkiye’nin adını dünyaya duyuruyor.
Safranbolu’da Erken Hasat Sevinci: Kilosu 450 Bin TL!
