Türkiye’nin en ucuz ve erişilebilir protein kaynağı olan beyaz et sektörü, büyümesini sürdürüyor. HasTavuk Yönetim Kurulu Başkanı Müjdat Sezer, sektörün 2025 yılı üretim hedefini 2 Milyon 700 Bin Ton olarak açıkladı.
Beyaz Et Sektöründen 2025 Hedefi: 2.7 Milyon Ton Üretim
Üretim Artıyor, İhracat 500 Bin Ton
Geçen yıla göre %5’lik bir büyüme öngördüklerini belirten Sezer, “Üretimin yaklaşık 500 bin tonunu ihracata ayıracağız. Beyaz et, kırmızı eti ve diğer türleri son 5 yılda geride bırakarak tüketim şampiyonu oldu” dedi. Türkiye’de kişi başı tüketim 20 kg iken, bu rakam Brezilya’da 45 kg seviyesinde.
“Merdiven Altı Dönere Dikkat!”
Sezer, gıda güvenliği konusunda da kritik uyarılarda bulundu: “Büyük firmalar Avrupa standartlarının üzerinde üretim yapıyor. Ancak merdiven altı üretimler, özellikle tavuk döner gibi işlenmiş ürünlerde ciddi risk taşıyor. Soğuk zincir (6 derece) kırılırsa facia olur. Denetimler acımasız olmalı.”
Müjdat Sezer HasTavuk Yönetim Kurulu Başkanı
Medyaya Sitem: “49 Liraya Satarken Haber Yapmadınız”
Medyanın fiyat politikasına da değinen Sezer, “Hamsi ucuzlayınca bir hafta haber oluyor. Biz tavuğu 49 TL’ye satarken ‘En iyi protein çok ucuz’ diyen olmadı. Ama fiyat biraz artınca ‘Tavuk uçtu’ deniliyor. Adil bir bakış açısı bekliyoruz”ifadelerini kullandı.
Toprak TV olarak:
Beyaz et, dar gelirlinin “Kırmızı Çizgisi”dir. Kırmızı ete ulaşamayan vatandaşın protein ihtiyacını tavuk karşılıyor. Sektörün 2.7 milyon tonluk üretimi gıda güvenliği açısından hayati önemde. Ancak Müjdat Bey’in “Hijyen” uyarısı kulak ardı edilmemeli. Ucuz döner yiyeceğiz diye sağlığımızdan olmayalım. Ayrıca medya eleştirisi de yerinde; üreticiyi sadece zam yapınca değil, ucuza, zararına sattığı günlerde de konuşmak boynumuzun borcudur.
Beyaz Et Sektöründen 2025 Hedefi: 2.7 Milyon Ton Üretim
