Pütürge Dağlarında 60 Yıllık Kadim Miras: Mecit Yüksel Toprak Kovanlarda Şekersiz Bal Üretiyor, Kilosu 3.000 ₺!…
-
[PÜTÜRGE-MALATYA]
Malatya’nın sarp kayalıkları ve zengin yayla florasıyla bezeli Pütürge ilçesinde, unutulmaya yüz tutmuş geleneksel arıcılık yöntemleri ata mirası kovanlarda yeniden hayat buluyor. İlçeye bağlı Gündüz Mahallesi’nde 25 yıldır arıcılık yapan üretici Mecit Yüksel, dedelerinden devraldığı 60 yıllık toprak kovanlarla tamamen doğal bal sağımı gerçekleştiriyor. 60 adedi geleneksel toprak kovan, 250 adedi ise fenni kovan olmak üzere toplam 310 kovanla üretim yapan Yüksel, bu sezon 2 ton rekolteye ulaştı. Hiçbir katkı maddesi ve yapay besleme olmadan üretilen saf toprak kovan balının kilogramı 3.000 ₺’den alıcı buluyor.
“Toprak Kovan Balı 3.000 ₺, Kara Kovan 2.000 ₺: Hiçbir Şekilde Şerbet ve Şeker Verilmiyor”
Kovan başındaki meşakkatli mesaisini anlatan üretici Mecit Yüksel, son 10 yıldır dede yadigârı toprak silindir kovanlara ağırlık verdiğini belirtti. Üretimin tamamen arının doğadan topladığı nektarla sınırlı olduğunu vurgulayan Yüksel, “Bu kovanlara kesinlikle şeker, glikoz veya yapay şerbet girmez. Kovanlarımızın çamuru bile özel bitki lifleriyle yoğrulmuştur. Bu sezon toprak kovan balımızın kilosunu 3.000 ₺, kara kovan balını 2.000 ₺, petek balı 1.200 ₺, süzme çiçek balını ise 1.100 ₺’den satışa sunuyoruz” ifadelerini kullandı.
“Piyasadaki Sahte Ballara Karşı ‘Arıcıdan Alın’ Çağrısı: Nakliye Maliyetleri Gezginci Arıcılığı Vurdu”
Sektörün en büyük yarasının tağşişli sahte ballar ve kontrolsüz fiyat politikaları olduğunu dile getiren Yüksel, market raflarında satılan ucuz mısır şuruplu ürünlerin gerçek arıcıyı bitirme noktasına getirdiğini söyledi. Türkiye’deki gerçek saf bal üretiminin tüketimin dörtte birini dahi karşılayamayacak düzeyde olduğunu ifade eden Yüksel, tüketicilere balı aracıdan değil bizzat arıcıdan almaları çağrısında bulundu. Artan akaryakıt ve nakliye masrafları nedeniyle kışlatma için Adana’ya gidemediklerini aktaran Yüksel, arıcıların yüzde 90’ının artık göçer arıcılık yapamadığını ve parite kaybı yaşadıklarını kaydetti.
Toprak TV Olarak;
Anadolu’nun kadim biyolojik çeşitliliğini kovanlarında hapseden toprak kovan arıcılığını, yalnızca bir tatlı gıda üretimi değil; nesli tükenmekte olan bir geleneksel hayvansal üretim mirası ve ekolojik zenginlik olarak değerlendiriyoruz. Sahte balların market raflarını istila ettiği bir düzende, arısına şeker koklatmayan Pütürgeli üreticimizin 3.000 ₺’lik saf toprak kovan balını alın terinin ve hakiki şifanın sembolü görüyoruz.
Karar vericilere çağrımızdır: Tarım ve Orman Bakanlığı, Hayvansal Üretim Genel Müdürlüğü ile Malatya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ve Pütürge İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü koordinasyonunda; gezginci arıcıların en büyük maliyet kalemi olan nakliye ve mazot giderlerine özel bir “Arıcı Göç Desteği” tanımlanmalıdır. Piyasada bal adı altında satılan glikoz ve fruktoz şuruplu yapay ürünlere yönelik analiz denetimleri ağırlaştırılmalı, tağşiş yapanlara doğrudan faaliyetten men cezası getirilmelidir. Malatya Pütürge toprak kovan balı için coğrafi işaret tescili başlatılmalı ve arıcılarımıza güneş enerjili kovan koruma sistemleri için hibe verilmelidir.
Tüketicilerimize ve yetiştiricilerimize tavsiyemiz ve çağrımız ise; arıcılarımızın varroa zararlısıyla mücadelede kimyasal kalıntı bırakan ruhsatsız ilaçlar yerine organik asitleri ve biyolojik yöntemleri tercih etmeleridir. Tüketicilerimizin ise ‘ucuza bal aldım’ yanılgısına düşmeyerek, sofralarına şifa niyetine koydukları balı; etiketinde barkodu, menşei ve tahlili bulunan doğrudan üreticisinden ve Pütürge yaylalarının çiçeklerinden süzülen gerçek arıcılardan temin etmeleridir.
