Dünyaca ünlü Kahramanmaraş dondurmasının olmazsa olmaz hammaddesi ve bölgenin endemik değeri olan “salep” bitkisi, Türkoğlu ilçesinde toprakla buluşturuldu. MADO Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Kanbur, üretimi teşvik etmek ve hammaddeyi garanti altına almak amacıyla üreticilere tarihi bir müjde vererek “10 yıl alım garantisi” sundu.
MADO’nun Türkoğlu ilçesindeki çiftliğinde gerçekleştirilen ekim çalışmalarında, endemik yapısı nedeniyle kontrol altında üretilmesi gereken salebin üretim kapasitesinin artırılması hedefleniyor. Çiftlikte ayrıca dondurmanın diğer ana hammaddesi olan keçi sütü üretimi için küçükbaş hayvan yetiştiriciliği de sürdürülüyor.
“Salep Olmazsa Bu Dondurma Olmaz”
Mehmet Kanbur, dondurmayı dünya markası yaptıklarını, sıranın salep bitkisini dünya markası yapmaya geldiğini belirterek şunları söyledi: “Salep olmaz ise bu dondurma olmaz. İyi bir dondurma için iyi salep, iyi süt ve iyi usta şarttır. Bizim bu değere sahip çıkmamız lazım. Üretim yapıp bitkileri toprakla buluşturduk. Aynı zamanda üreticimize 10 yıl alım garantisi veriyorum. Keçi sütüne de her türlü desteği vermeye hazırız. Eğer salebi üretmiyorsanız, gerçek dondurmayı da yapamıyorsunuz demektir.”
Toprak TV olarak:
Gerçek sanayicilik budur. Hammaddeni garanti altına almadan, çiftçini yaşatmadan markanı yaşatamazsın. Mehmet Kanbur‘un “10 yıl alım garantisi” sözü, çiftçinin önünü görmesi ve üretime korkusuzca sarılması için “altın” değerindedir.
Salep, doğadan kaçak toplanarak değil, böyle tarımı yapılarak korunabilir. Maraş’ın dağlarındaki o endemik orkidenin tarlada ekonomik bir değere dönüşmesi, hem dondurmanın lezzetini koruyacak hem de bölge çiftçisine “garantili” bir ekmek kapısı olacaktır.
