Kavak’ta “Topraktaki Altın” Salebin Hasadı Başladı: Kurutulmuş Kilogramı 12 Bin ₺’ye Ulaştı…
-
[SAMSUN-KAVAK]
Samsun’un Kavak ilçesinde, yüksek katma değeri ve güçlü pazar talebi nedeniyle “topraktan çıkan altın” olarak nitelendirilen salep bitkisinde yeni sezon hasat mesaisi resmen başladı. Kurutulmuş kilogram fiyatı kalitesine göre 5.000 ₺ ile 12.000 ₺ arasında alıcı bulan salep, küçük üretim alanlarında sağladığı yüksek gelir marjıyla havza üreticilerine devasa bir tarım ekonomisi kapısı aralıyor.
Salep Uygulama Merkezi’nde Teknolojik Hasat Etkinliği
Kavak ilçesi Çakallı Mahallesi Çakıyeri Mevkii‘nde konuşlu bulunan Salep Uygulama Merkezi’nde, hasat sezonunun açılışı vesilesiyle resmi bir tarla etkinliği düzenlendi. Sektör paydaşlarını bir araya getiren programda, tohumluk salep fiyatlarının kalitesine göre 2.500 ₺ ile 4.000 ₺ arasında değiştiği bildirildi. Havzada 9 yıldır profesyonel üretim gerçekleştiren üretici Murat Kayacı, alt üreticilerle kurdukları entegrasyon sayesinde ekim alanını 17 dönüme çıkardıklarını belirterek; tarlalardan topladıkları salep yumrularını kaynatma, kurutma ve toz haline getirme aşamalarından geçirerek 81 ildeki dondurma ve gıda sanayisine ulaştırdıklarını söyledi. Diğer bir üretici Ramazan Aktaş ise bitkinin yabancı ot mücadelesinde hassas takip gerektirdiğini, emeğin karşılığında endüstriyel dondurma sektöründen gelen yoğun taleple kuru salep fiyatının bu yıl 12.000 ₺ üst sınırına ulaşacağını vurguladı.
Samsun Genelinde 55 Tonluk Devasa Salep Rekoltesi
Samsun genelindeki kurumsal üretim kapasitesine dair teknik dökümleri paylaşan Samsun İl Tarım ve Orman Müdürü Kemal Yılmaz, salebin küçük aile işletmeleri için alternatif bir bitkisel üretim lokomotifi olduğunu ifade etti. İl Müdürü Kemal Yılmaz, şu kurumsal verileri aktardı:
“Samsun genelinde üretim yapılan toplam 106 dekar alanın 88 dekarında çoğaltım ve tohumluk amaçlı üretim gerçekleştirilmektedir ve buradan 44 tonluk bir hacim elde edilmektedir. 18 dekar alanda ise 11 ton gıda amaçlı salep üretimi bulunmaktadır. 2025 yılı verilerine göre kent genelinde toplam 55 ton salep üretimi başarıyla kayıtlara geçmiştir. Salep, birim alandan en yüksek geliri sağlayan stratejik tıbbi-aromatik bitkilerin başında gelmektedir.”
DOKAP Desteği ve Kooperatif Modeliyle Metrekare Bazlı Üretim
Kavak Kaymakamı Taha Genç ise salep üretimini havzada kurumsallaştırmak amacıyla hazırladıkları makro projeyi Doğu Karadeniz Projesi Bölge Kalkınma İdaresi Başkanlığı’na (DOKAP) sunduklarını müjdeledi. Kaymakam Taha Genç, projenin vizyonunu şu sözlerle özetledi:
“İlk etapta yaklaşık 6 milyon ₺’ye yakın bir DOKAP hibe ve fide desteği sağlamayı, bu yüksek nitelikli fideleri üreticilerimize dağıtmayı amaçlıyoruz. Bireysel üretimde verimlilik adına en az 10 dönümlük alanlar gerekli görünse de biz bu süreci kuracağımız güçlü bir kooperatif modeli üzerinden gerçekleştireceğiz. Kooperatif eliyle yürütüldüğünde dönüm sınırları kalkacak; üreticilerimiz çok daha küçük alanlarda, hatta metrekare ölçeğinde bile mikro üretim yapabilecek ve ürünlerini kooperatif çatısı altında yüksek katma değerli markalara dönüştürerek satışını gerçekleştirecektir.”
Toprak TV Olarak;
Samsun’un Kavak ilçesinde, dekar başına sağladığı kazançla tarım ekonomisinde adeta ezber bozan salep hasadının başlamasını, mikro tarım modelleri ve kırsal refahın artırılması açısından tarihi bir başarı olarak görüyoruz. Kilogram kurusu 12.000 ₺’ye kadar yükselen bu niş bitkinin, Samsun genelinde 55 tonluk bir üretim hacmine ulaşması, havzanın tıbbi-aromatik bitkisel üretim gücünü kanıtlamaktadır. Kavak Kaymakamlığı’nın DOKAP’a sunduğu 6 milyon ₺ bütçeli fide hibe projesini ve küçük üreticileri metrekare ölçeğinde bile ekonomiye dahil edecek olan “Kooperatifleşme” modelini kapı gibi sarsılmaz bir kalkınma hamlesi olarak destekliyoruz. Toprak TV olarak, doğadan kaçak sökümü kesinlikle yasak olan bu değerli endemik kaynağın, kültür arazilerinde tescilli olarak çoğaltılmasını ve dondurma sanayisine ham madde sağlamanın ötesine geçilerek, Kavak markalı paketli son tüketici ürünü olarak küresel raflara ihraç edilmesini tarım ekonomimizin geleceği adına elzem buluyoruz.
