Kastamonu Üniversitesi ev sahipliğinde düzenlenen “Tarımda Geleceği Savunmak” konferansında, bölgenin odun dışı orman ürünlerindeki devasa potansiyeli gözler önüne serildi. Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Ömer Küçük, yürütülen stratejik projelerle defne üretim alanının 800 hektardan 3 bin hektarın üzerine çıktığını ve 70 ailenin geçimini bu sektörden sağladığını açıkladı.
Prof. Dr. Ömer Küçük Kastamonu Üniversitesi Rektör Yardımcısı
Kırsal Kalkınmada Defne ve Kestane Balı Etkisi
Üniversitenin Orman Genel Müdürlüğü ile iş birliği içinde yürüttüğü çalışmalar meyvelerini vermeye başladı. Cide merkezli başlatılan projeyle defne yaprağı üretimi sadece birkaç yıl içinde 300 tondan 3 bin tona ulaştı. Prof. Dr. Küçük, ayrıca Kastamonu kestane balının tescil edilmesi ve akredite laboratuvarlarda analiz edilerek ticari değerinin artırılması noktasında donanımlı bir süreç yönettiklerini belirtti.
Biyoçeşitlilik ve Stratejik Üretim
Konferansta söz alan Dr. Öğretim Üyesi Kerim Güney, Kastamonu’nun 250’ye yakın endemik bitki türüne ev sahipliği yaptığını hatırlatarak; salep ve kenevir gibi ekonomik değeri yüksek ürünlerin yerli ve milli imkanlarla işlenmesi gerektiğini vurguladı. Uzmanlar, üretici ile son tüketici arasındaki zinciri kısaltarak orman köylüsünün gelir seviyesini artıracak yeni nesil bir üretim modelinin hayati önem taşıdığını ifade ettiler.
Toprak TV Olarak;
Odun dışı orman ürünlerinin katma değerli hale getirilmesi, sadece bir tarım faaliyeti değil, aynı zamanda kırsal nüfusun yerinde tutulması için stratejik bir hamledir. Kastamonu’da defne ve kestane balı üzerinden yükselen bu başarı hikayesi, üniversite-kamu-üretici iş birliğinin en ehil örneğidir. Toprak TV olarak, tabiatın sunduğu bu yeşil hazinenin donanımlı projelerle korunarak ekonomiye kazandırılmasını kararlılıkla destekliyoruz.
