Kastamonu‘da Şifalı “Salep” Bereketi: Doğadan Yasak, Tarlada Altın Değerinde Hasat Sürüyor. Kilogramı 3 Bin TL’den Alıcı Bulan Endemik Bitki, Toprağın Bereketini Artırıyor!
Kilogramı 3 Bin TL’den Alıcı Bulan Endemik Bitki, Toprağın Bereketini Artırıyor!
Doğada toplanması yasak olan, tıbbi ve aromatik bitkiler sınıfının nadide temsilcisi salep, Kastamonu‘da Tarım ve Orman Bakanlığı destekleriyle tarlalarda yetiştirilmeye başlandı ve hasadı yoğun bir şekilde sürüyor! Kastamonu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü‘nün gözetiminde, 2023 yılında başlatılan “Doğadan Toplama Değil, Tarlada Salep Yetiştiriciliği” projesi çerçevesinde, 2024’te 12 dekar olan salep sahaları, bu yıl tam 30 dekar alana çıkartıldı. Tek tek el ile toprakla buluşturulan salebin hasadı da aynı özenli yöntemle yapılıyor.
Salep, özellikle ilaç sanayisinde, yapıştırıcı ve dondurma yapımında kullanılıyor ve kilogram fiyatı piyasada 2 bin ila 3 bin lira arasında alıcı bularak üreticilere önemli bir gelir kapısı sunuyor.
Kilogramı 3 Bin TL’den Alıcı Bulan Endemik Bitki, Toprağın Bereketini Artırıyor!
Ziraat Mühendisi Ferdi Doğdu: “Geçmişi Osmanlı Sarayına Dayanan Bir Bitki, Üretimi Zorunlu Hale Geldi”
Kastamonu’nun merkez ilçesine bağlı Kayı köyünde salep yetiştiriciliği yapan Ziraat Mühendisi Ferdi Doğdu, salebin önemine dikkat çekti: “Salep orkideleri, özellikle Kastamonu içerisinde 25’ten fazla türe sahip endemik güzel bir bitkidir. Geçmişi Osmanlı tarihine kadar dayanan bir bitkidir. Kastamonu vilayetinden yıllık yaklaşık olarak 150 ton civarında salebin Osmanlı sarayına gönderildiğini biliyoruz. Böylesine tüketimi yoğun olan ve önemli olan bir bitkinin artık günümüz şartlarında nüfusun da artmasıyla beraber üretiminin olmaması düşünülemez. Bundan dolayı da artık üretimi zorunlu hale gelmesiyle birlikte doğadaki baskıyı da azaltabilmek adına dikkatli ve özverili bir şekilde üretimini daha verimli hale getirerek çoğaltımını gerçekleştirmek gerekiyor.”
Kilogramı 3 Bin TL’den Alıcı Bulan Endemik Bitki, Toprağın Bereketini Artırıyor!
Doğdu, salep yetiştiriciliği noktasında 2023 yılında kooperatif kurarak ilk adımı attıklarını belirterek, “Amacımız, Kastamonu’yu salep dendiğinde ilk akla gelen şehirlerden biri yapabilmek. Güvenilir tohum sağlayabilmek ve Kastamonu’daki üretimini arttırabilmek istiyoruz. Bütün üreticileri örgütleyerek Kastamonu’da katma değerli bir ürün halinde yani paketlenmiş ürün halinde güvenilir bir şekilde halka arz edebilmek istiyoruz,”diyerek hedeflerini sıraladı.
“Metrekareden Bir Kilo Salep Aldık, İşçiliği Meşakkatli”
Salebi çoğaltma yaparak yetiştirdiklerini belirten Doğdu, “Bu da en az 1’e 2 verimle mümkün olabilecek bir bitki. Salep bitkisi humuslu, organik açıdan zengin, nem açısından yeterli ve biraz alkalik yani kireçli toprakları seviyor,” ifadelerini kullandı. Bitkinin yılın 9-10 ayını toprak altında geçirdiğini ve Mayıs ortasından Haziran sonuna kadar hasatların devam ettiğini anlattı.
Kilogramı 3 Bin TL’den Alıcı Bulan Endemik Bitki, Toprağın Bereketini Artırıyor!
Doğdu, salebin dikiminde olduğu gibi hasadının da elle yapıldığını çünkü makine hasadına pek uygun olmadığını, hassas bir ürün olduğunu vurguladı. “İşçiliği bu yüzden biraz meşakkatli. Bu konuda eğitimli işçileri bulmak da zor. Şu anki çabamız, salebin yaygınlaştırılıp bu konuda insanları hasat konusunda ve dikim konusunda bilgilendirerek, işçilik bazında insanlara bir gelir kapısı daha açabilmek. İnşallah bunu da başardığımızda sorunsuz bir üretimle kapasitemizi hızla arttırabilecek duruma geleceğiz,” dedi.
Kilogramı 3 Bin TL’den Alıcı Bulan Endemik Bitki, Toprağın Bereketini Artırıyor!
Kooperatifin ortak ekim alanında metrekareye 1 kilo civarında verim aldıklarını belirten Doğdu, bu yılki hasadın verimli geçtiğini ve elde edilen tohumları gelecek yıl tohumluk olarak kullanacaklarını sözlerine ekledi.
Kilogramı 3 Bin TL’den Alıcı Bulan Endemik Bitki, Toprağın Bereketini Artırıyor!
Toprak TV olarak:
Kastamonu‘da Tarım ve Orman Bakanlığı‘nın destekleriyle yürütülen “Doğadan Toplama Değil, Tarlada Salep Yetiştiriciliği” projesi kapsamında salep hasadının sürdürülmesini büyük bir beğeniyle karşılıyoruz. Kilogramı 3 bin lirayı bulan salep gibi endemik ve yüksek katma değerli bir bitkinin kontrollü olarak tarlada üretilmesi, hem biyolojik çeşitliliğimizin korunması hem de çiftçilerimiz için sürdürülebilir bir gelir kapısı oluşturması açısından hayati önem taşımaktadır. Ziraat Mühendisi Ferdi Doğdu‘nun liderliğindeki kooperatifin Kastamonu’yu salep üretiminde lider yapma vizyonu takdire şayandır. Toprak TV olarak, bu meşakkatli ancak bereketli üretimi desteklemeye devam edeceğiz.
Kilogramı 3 Bin TL’den Alıcı Bulan Endemik Bitki, Toprağın Bereketini Artırıyor!
