[ŞANLIURFA] – Şanlıurfa’nın Siverek ilçesine bağlı Karacadağ bölgesinde, volkanik topraklarda kar sularıyla sulanarak yetiştirilen ve doğal ortamda kurutulan domatesler, başta Amerika Birleşik Devletleri olmak üzere dünyanın birçok ülkesine ihraç ediliyor. Ancak bu yıl, artan maliyetlere rağmen İzmir’deki alım fiyatlarının düşük olması, üreticiyi endişelendiriyor.
Lezzetinin sırrı: Karacadağ’ın kar suyu ve volkanik topraklar.
Lezzetinin Sırrı Kar Suyu ve Volkanik Toprak
Karacadağ bölgesinde yaklaşık 50 bin dönüm arazide üretilen domatesler, düşük nem oranı sayesinde doğal ortamda kurutuluyor. Üreticiler, ürünlerinin eşsiz lezzetini, volkanik topraklara ve Karacadağ’dan gelen kar sularıyla sulanmasına bağlıyor. Üretici Nurettin Işıkgöz, “Domates Amerika’da keşfedildi diyorlar ama domatesin kalitelisi, lezzetlisi Siverek topraklarında yetişir” diyerek ürünlerine olan güveni dile getirdi.
Tarlada 150 İşçi, Günlük Yevmiye Bin Lira
Her tarlada yaklaşık 150 işçinin çalıştığı bölgede, emek yoğun bir üretim gerçekleştiriliyor. Sabahtan akşama kadar çalışan işçiler, günlük bin lira yevmiye alıyor. 400 dönüm arazide üretim yapan Bayram Torpil, “Burada nem yok, sadece sıcaklık var. Güzel ve doğal ürün ortaya çıkıyor. Rengi ve tadının güzel olmasının nedeni budur” dedi.
Üretici Dertli: “Bu Yıl Para Etmiyor”
Ancak artan maliyetlere rağmen bu yıl alım fiyatlarının düşük olmasından şikayetçi olan üretici Mehmet Bahattin Torpil, “Mazot yükseldi, fide yükseldi, ilaç yükseldi, yevmiyeler yükseldi ama İzmir’de ürünün para etmediğini söylüyorlar. ‘Bu sene biz almıyoruz’ diyorlar, bahane buluyorlar. Biz öyle duyduk” diyerek yaşadıkları sıkıntıyı dile getirdi.
Toprak TV Olarak:
Siverek‘ten gelen bu haber, Anadolu toprağının ne kadar büyük bir potansiyel taşıdığını ve çiftçimizin ne kadar büyük bir emek verdiğini bir kez daha gözler önüne seriyor. Karacadağ‘ın kar suyuyla sulanan, volkanik topraklarda yetişen bir domatesin, Amerika sofralarına kadar uzanması, bir gurur tablosudur. Ancak bu tablonun arkasında, üreticinin bu yıl yaşadığı fiyat endişesi gibi acı bir gerçek de var. Mazotun, gübrenin, işçiliğin fiyatı artarken, ürünün fiyatının yerinde sayması, hatta “bahane bulunarak” alınmaması, üretimin sürdürülebilirliği önündeki en büyük engeldir. İhracata giden bu milli servetin ilk halkası olan üreticinin emeğinin korunması ve hak ettiği değeri bulması, tüm zincirin sağlığı için hayati önem taşımaktadır.
Lezzetinin sırrı: Karacadağ’ın kar suyu ve volkanik topraklar.
