Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliğini Avrupa standartlarına eşitlemek adına mevzuatta kritik bir güncellemeye gitti. 18 Ocak 2026 tarihli Resmi Gazete’de yayımlanan “Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik” ile bazı katkı maddelerinin tanımları değişti, yenileri eklendi, bazıları ise listeden çıkarıldı.
Sanayiciye 1 Mart Uyarısı: Katkı Maddesi Yönetmeliği Değişti
Tamponlanmış Sirke Listede, Stearil Tartarat Çıktı
AB mevzuatına uyum çerçevesinde yapılan değişiklikler şunları kapsıyor:
Yeni Girenler: “Tamponlanmış sirke (E 267)” ve “Trimagnezyum disitrat E 345(i)” için spesifikasyonlar belirlendi.
Listeden Çıkanlar: “Stearil tartarat (E 483)” izin verilen katkı maddeleri listesinden silindi.
Kriter Değişiklikleri: Nitritler (E 249-250), Nitratlar (E 251-252), Sorbik asit (E 200) ve Potasyum sorbat (E 202) gibi yaygın kullanılan koruyucuların saflık kriterlerinde (arsenik, kurşun, cıva limitleri vb.) revizyona gidildi.
Sanayiciye 1 Mart Uyarısı: Katkı Maddesi Yönetmeliği Değişti
Son Tarih: 1 Mart 2026
Gıda işletmecileri için uyum süreci başladı. Firmaların 1 Mart 2026 tarihine kadar üretimlerini yeni yönetmelik hükümlerine uygun hale getirmesi gerekiyor. Bu tarihten önce piyasaya arz edilen ürünler ise raf ömürleri dolana kadar rafta kalabilecek.
Toprak TV Olarak:
Gıdada “E Kodları” hep tartışılır ama standart olması şarttır. Bu değişiklik, “Kafana göre katkı maddesi kullanamazsın” demektir. Özellikle ağır metal (kurşun, cıva) limitlerindeki hassasiyet, halk sağlığı için çok kıymetli. Sanayicimize uyarımızdır: 1 Mart kapıda. Etiketleri, formülleri gözden geçirin. Avrupa ile aynı dili konuşmak, ihracat kapısını da açık tutmak demektir.
Sanayiciye 1 Mart Uyarısı: Katkı Maddesi Yönetmeliği Değişti
