[AĞRI] – Ağrı’nın Diyadin ilçesinde, 69 yaşındaki Hikmet Adıgüzel, dedesinden kalma geleneksel değirmencilik mesleğini, Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumundan (TKDK) aldığı hibe desteğiyle modern bir un fabrikasına dönüştürdü. Çocuklarıyla birlikte işlettiği tesiste, artık el değmeden, son teknoloji makinelerle günde 30 ton un üretiyor.
Geçmişte geleneksel yöntemlerle değirmen işleten Hikmet Adıgüzel, 2019 yılında aldığı %50 hibe desteğiyle işini büyütmeye karar verdi. Kurduğu yeni tesiste buğday, ön temizlemeden geçip silolara alınıyor, ikinci kez yıkanıyor ve dinlendirme ambarlarından sonra el değmeden öğütülüp paketlenerek araçlara yükleniyor.
Yaptığı işten gurur duyduğunu belirten Adıgüzel, “Değirmenimiz günlük 30 ton un üretim kapasitesine sahip. Ürettiğimiz unlar Ağrı ve Şırnak’a kadar gidiyor. Bu işi güzelce başardığım için çok mutluyum. İyi bir örnek olduğuma inanıyorum. İnşallah devlet desteği nasip olursa bir sonraki hedefim yem fabrikası kurmak. Bu meslek öyle bir şey ki, sen onu bıraksan o seni bırakmaz” dedi.
Hikmet Adıgüzel‘in hikayesi, sadece bir başarı öyküsü değil, aynı zamanda bir geleneğin teknolojiyle nasıl taçlandırılabileceğinin en parlak kanıtıdır. Bu, devletin sağladığı bir hibenin, sadece bir binaya değil; bir ailenin geleceğine, bir bölgenin un ihtiyacına ve en önemlisi, “bu meslek seni bırakmaz” diyen bir ustanın hayallerine nasıl yatırım yapıldığını gösteriyor. 69 yaşında, “yeni hedefim yem fabrikası” diyebilen bir girişimcinin bu azmi ve vizyonu, hepimiz için büyük bir ilham kaynağıdır. Toprak TV olarak, bu örnek projeyi hayata geçiren Hikmet Adıgüzel’i, ona destek olan ailesini ve bu vizyonun arkasında duran devlet kurumlarımızı yürekten kutluyoruz.
