Ulusal Süt Konseyi (USK), merakla beklenen Ocak ayı çiğ süt üretim maliyeti verilerini kamuoyuyla paylaştı. Açıklanan veriler, 2026 yılının ilk ayında süt üreticisinin referans fiyat üzerinden zararına üretim yaptığını resmileştirdi. Yem ve kaba yem fiyatlarındaki artışın etkisiyle maliyetler yükselirken, mevcut fiyatlar bu artışın gerisinde kaldı.
Çiğ Süt Maliyetinde Ocak Şoku: Üretici Litre Başına 44 Kuruş Zarar Etti!
Maliyet Referans Fiyatı Geçti
USK verilerine göre, 1 litre çiğ sütün üretim maliyeti Ocak ayında 20,04 lira olarak hesaplandı. Buna karşın, 1-21 Ocak 2026 tarihleri arasında geçerli olan referans satış fiyatının 19,60 lira olması, üreticinin litre başına 44 kuruş zarar etmesine neden oldu. Her ne kadar referans fiyat 22 Ocak itibarıyla 22,22 liraya yükseltilse de ayın büyük bölümünde maliyetin altındaki fiyatlar geçerliliğini korudu.
Yem Fiyatlarındaki Artış Maliyeti Tetikledi
Aralık ayına kıyasla çiğ süt üretim maliyeti %5 artış göstererek 19,08 liradan 20,04 liraya ulaştı. Bu artışta özellikle süt yeminin kilogram fiyatındaki %6’lık yükseliş ile saman, mısır silajı ve kuru yonca otu gibi kaba yem fiyatlarındaki yukarı yönlü hareket etkili oldu. 19 HP süt yemi fiyatı 16,34 TL’ye çıkarken, samanın kilogramı 6,38 TL seviyelerine yükseldi.
Aylık Veri Gecikmeli Açıklandı
Normal şartlarda her ay düzenli olarak açıklanması gereken maliyet verilerinin, Ocak ayı için ancak Şubat ayının son haftasında paylaşılması dikkat çekti. Açıklanan bu resmi rakamlar, süt üreticisinin Ocak ayında maliyet kıskacında kalarak kâr edemediğini açıkça ortaya koydu.
Toprak TV Olarak;
Hayvansal üretimin en temel halkası olan süt üreticiliğinde maliyetlerin referans fiyatı aşması, üretimin sürdürülebilirliği açısından riskli bir tablo oluşturmaktadır. Hayvansal üretimde istikrar sağlanması, yem maliyetlerinin kontrol altına alınması ve üreticinin hak ettiği kâr marjıyla üretimini sürdürebilmesiyle mümkündür. Üreticinin Ocak ayındaki bu kaybının, yeni fiyat düzenlemeleriyle telafi edilmesi sektörün geleceği için hayati önem taşımaktadır.
Çiğ Süt Maliyetinde Ocak Şoku: Üretici Litre Başına 44 Kuruş Zarar Etti!
