Adana’nın Kozan ilçesinde kadın girişimciler, dalında alıcısı olmayan ve kilosu 5 liraya kadar düşen “Turunç” meyvesini ekonomiye kazandırdı. Acarmantaş Mahallesi‘nde imece usulü çalışan kadınlar, geliştirdikleri pratik yöntemler ve 5 günlük meşakkatli bir sürecin sonunda turuncu, kilosu 300 lirayı bulan lezzetli bir ürüne dönüştürüyor.
Kozanlı kadınlar, sert kabuklu turuncu işlemek için kendi icatlarını da geliştirdi. Eski bir çamaşır makinesi kazanını rende makinesine dönüştüren kadınlar, bu sayede iş yükünü hafifletti. Girişimci Özlem Dinler, “Turunç dalında para etmiyor ama işlemesi çok zor. Rende işini bu makineyle çözdük. Kabuğundan reçel, posasından ekşi yapıyoruz. Hiçbir şeyi ziyan etmiyoruz” dedi.
“Acısı Gitsin Diye 4 Gün Suda Bekliyor”
Üretim sürecinin detaylarını anlatan kadınlar, rendelenen kabukların tek tek soyulup ipe dizildiğini, haşlandıktan sonra acısının çıkması için 4 gün boyunca suyunun değiştirildiğini belirtti. Son aşamada odun ateşindeki kara kazanlarda şekerle buluşan turunçlar, reçel olarak kavanozlara giriyor.
Yılda yaklaşık 5 ton üretim yaptıklarını belirten Gülizar Dinler ise “Televizyon başında vakit geçirmek yerine ekonomiye katkı sunuyoruz. Para kazandıkça mutlu oluyoruz. Emek çok ama mutlu kadın, mutlu aile, mutlu Kozan demektir” ifadelerini kullandı.
Toprak TV Olarak:
Tarımsal kalkınmanın formülü işte budur. Hammaddeyi satarsan 5 lira, işleyip mamul madde yaparsan 300 lira. Aradaki fark “Emek ve Akıl”dır. Kozanlı kadınlar, atıl duran bir meyveyi, kendi icat ettikleri makineyle “Marka” yapmışlar. Bu “Sıfır Atık” ve “Maksimum Fayda” projesi, tüm kooperatiflere örnek olmalı.
