Trakya’nın Tescilli Mirasında 3 Yıllık Sabır: Tekirdağ Soğanında 5 Bin 700 Tonluk Rekolte Sofralara ve İhracata Uzanıyor!…
-
[SÜLEYMANPAŞA-TEKİRDAĞ]
Kendine has basık eliptik formu, parlak bakır rengi kabuğu, pembe-açık mor et dokusu ve yüksek kuru madde oranıyla 2022 yılında coğrafi işaret tescili alan “Tekirdağ Soğanı”nda yeni sezon hasat mesaisi başladı. Tohumdan sofraya uzanan 3 yıllık döngüsü, susuz tarıma uyumu ve 9 aya varan doğal depolama ömrüyle öne çıkan tescilli üründe, kent genelinde bu yıl 4 bin 400 dekar alandan yaklaşık 5 bin 700 tonluk rekolte öngörülüyor.
Tohumdan Baş Soğana 3 Yıllık Sabır Döngüsü
Süleymanpaşa ilçesi Köseilyas Mahallesi’nde dededen toruna üç kuşaktır üretim ve tedarik zincirini yöneten Sacit Vardas’ın tarlalarını ziyaret eden Tekirdağ İl Tarım ve Orman Müdürlüğü teknik ekipleri, hasat ve kalite parametrelerini yerinde inceledi. Ürünün agronomik ayrıcalıklarını anlatan üretici Sacit Vardas; “Tekirdağ soğanının üretimi 3 yıllık bir sabır döngüsüdür. İlk yıl kara tohum, ikinci yıl kıska (arpacık), üçüncü yıl ise baş soğan elde edilir. Kıraç arazide, tamamen susuz yetiştiği için eti sert ve etlidir; bu da ürüne 8-9 ay çürümeden depolanma direnci kazandırır. Gastronomide köfteye, böreğe lezzet veren yüksek Brix değerine ve aromaya sahiptir” dedi.
“Tek Başta 4 Göz: Türkiye’nin Yeşil Soğan Anacı”
Tekirdağ soğanının yalnızca sofralık bir ürün değil, aynı zamanda Türkiye’nin yeşil soğan üretiminde en stratejik anaç olduğunu vurgulayan Vardas; “Normal soğan dikildiğinde tek sürgün verirken, Tekirdağ soğanının göbeğinde 3-4 ayrı göz bulunur. Bir baş dikildiğinde 3-4 kök taze yeşil soğan hasat edilir. Bu sebeple Türkiye’nin dört bir yanındaki taze soğan üreticilerine anaç gönderiyoruz. Ekim ve paketleme hatlarımızı makineleştirerek kadın çalışanlarımızın günlük işleme kapasitesini 2 bin kilograma çıkardık. İç pazarın ardından hedefimiz Yunanistan ve Bulgaristan pazarlarına doğrudan ihracat yapmak” diye konuştu.
“Kıraç Arazide Sıfır Sulama ile 5.700 Ton Rekolte”
Üretim sahasında değerlendirmelerde bulunan Tekirdağ İl Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Aksoy ise Tekirdağ soğanının kuraklığa dayanıklı iklim dostu yapısına dikkat çekti. Ürünün bölgede hiç sulanmadan yetiştirildiğini belirten Aksoy; “Kıraç ve susuz arazide yetişmesi, soğanın et yapısını sıkılaştırıp depolama süresini uzatmaktadır. Toprak yapısına bağlı olarak dekara 1.250 ila 2.500 kilogram verim alınıyor. 2026 sezonunda kent genelinde 4 bin 400 dekar alanda gerçekleşen ekimden yaklaşık 5 bin 700 ton rekolte bekliyoruz. Sahada üreticimizin yanındayız” ifadelerini kullandı.
Toprak TV Olarak;
Küresel iklim krizinin ve su kıtlığının tarımsal üretimi tehdit ettiği bir dönemde; Tekirdağ soğanının “hiç sulanmadan”, kıraç topraklarda böylesine yüksek kuru madde ve aroma konsantrasyonuyla yetişmesi stratejik bir genetik mirastır. 3 yıllık emeği tek bir başta toplayan, 9 ay filizlenmeden depolanabilen ve tek gövdede 4 göz barındırarak yeşil soğan sektörünün lokomotifi olan bu tescilli ürün; modern paketleme, Balkanlar odaklı ihracat ve tohum ıslah projeleriyle Trakya çiftçisinin katma değerini katlayacak güçtedir.
