Antalya Büyükşehir Belediyesi, yerel üretimi desteklemek ve tarımsal ürünlere katma değer sağlamak amacıyla hayata geçirdiği projelerin meyvelerini topluyor. Korkuteli ilçesi Bozova Mahallesi‘nde kurulan EKDAĞ Bozova Yaş Meyve ve Sebze Kurutma Entegre Tesisi‘nde üretilen doğal ürünler, ANFAŞ 32. Uluslararası Gıda ve İçecek İhtisas Fuarı‘nda görücüye çıktı. Fuarın en ilgi çeken stantlarından biri olan EKDAĞ alanında, “Air Dried” teknolojisiyle kurutulan sağlıklı atıştırmalıklar tanıtılıyor.
Daha önce atıl durumda olan bir soğuk hava deposunun yenilenerek ekonomiye kazandırıldığını belirten EKDAĞ A.Ş. Genel Müdürü Ahmet Aydın, tesisin işleyişi hakkında bilgi verdi. Aydın, “15 bin metrekarelik alandaki bu tesisi yeniden işlevsel hale getirdik. Güneş panelleriyle elde ettiğimiz ısıyı kullanarak ürünlerimizi kurutuyoruz. Güneşin yetmediği yerde pelet yakıtı devreye giriyor. Tamamen çevre dostu bir tesis” dedi.
“Günde 7.5 Ton Meyve İşleniyor”
Tesiste Antalya çiftçisinin alın teriyle ürettiği portakal, elma, armut, çilek, muz, domates, patlıcan ve biber gibi ürünler işleniyor. Günlük 7,5 ton yaş meyve işleme kapasitesine sahip tesiste, saatte bin paketleme yapılıyor. Ahmet Aydın, “Ürünlerimizde katkı maddesi yok, besin değeri kaybı yok. Amacımız bu lezzetleri hem iç pazara hem de yurt dışına ihraç etmek. Fuarda gördüğümüz ilgi, doğru yolda olduğumuzu gösteriyor” ifadelerini kullandı.
Antalya çiftçisinin en büyük derdi, “Ürünüm dalda kaldı, para etmedi” korkusudur. İşte bu tesis o korkuya ilaçtır. Domatesi satamazsan kurutursun, portakalı satamazsan cips yaparsın; ömrü uzar, değeri artar. Korkuteli Bozova‘daki bu tesis, Antalya tarımı için bir “sigorta” niteliğindedir. Güneş enerjisiyle çalışması ise işin en vizyoner kısmı. Emeği geçenleri kutluyoruz.
