Trabzonlu girişimci Ülkü Koçoğlu, pandemi döneminde keşfettiği ihracat potansiyelini dev bir başarı hikayesine dönüştürdü. Bölgede kara salyangoza verilen “Googlis” adıyla markalaşan girişim, Bulgaristan’dan getirilen Helix Aspersa Maxima türü salyangozlarla hem kozmetik hem de gastronomi dünyasına ürün sağlıyor.
Salyangozun Havyarı Altınla Yarışıyor: Kilosu 3.000 Euro
Ortahisar ilçesinde 6 dönümlük arazide kurulan tesiste, “Sıfır Atık” prensibiyle üretim yapılıyor. Salyangozun özü, kabuğu ve gübresi ekonomiye kazandırılıyor.
“Beyaz Havyar”ın Kilosu 3.000 Euro
Tesisin en değerli ürünü ise gastronomide “Beyaz Havyar” olarak bilinen salyangoz yumurtası. Uluslararası pazarda kilosu 3.000 Euro seviyesinden alıcı bulan bu ürün, ihracatın lokomotifi oldu. Ayrıca salyangoz özünden elde edilen 10 farklı doğal kozmetik ürünü, Avrupa ve Orta Doğu pazarında yoğun ilgi görüyor.
Toprak TV olarak:
Bir zamanlar tarlasında gördüğünde “zararlı” diye yok etmeye çalıştığımız salyangozun, bugün kilosunun 3.000 Euro ettiğini görmek vizyon meselesidir. Ülkü Hanım’ı ayakta alkışlıyoruz. “Googlis” ismiyle yerel kültürü, üretim modeliyle evrensel kaliteyi yakalamış. İşte Türk tarımının kurtuluş reçetesi budur: Ham maddeyi değil, işlenmiş ürünü (kremi, havyarı) satmak. Bu girişim, “Anadolu’da ne üretsem para etmiyor” diyenlere verilecek en güzel cevaptır. Yeter ki o ürüne “akıl” katın.
Salyangozun Havyarı Altınla Yarışıyor: Kilosu 3.000 Euro
