Türkiye’nin en değerli doğal ürünlerinden biri olan kestane balının geleceği, Sinop Üniversitesi‘nde düzenlenen geniş katılımlı bir konferansta ele alındı. “Bal Üretiminde Kestane Ağacının Önemi ve Yaşanan Sorunlar” başlıklı konferans, akademisyenleri, kamu kurumu temsilcilerini ve arıcıları bir araya getirerek, iklim değişikliği tehdidi altındaki bu stratejik ürün için ortak akıl arayışına sahne oldu.
Arıcılar ve Bilim İnsanları ‘Kestane Balı’ İçin Buluştu!
Prof. Dr. Serdar: “Kestane Balı Ekolojik ve Biyolojik Değer Taşıyor”
Konferansın ana konuşmacısı Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ümit Serdar, kestane balının sadece ekonomik değil, aynı zamanda ekolojik ve biyolojik bir değer taşıdığını vurguladı. İklim değişikliğinin üretime olan olumsuz etkilerini değerlendiren Serdar, kestane ormanları ile arı popülasyonlarının korunmasına yönelik çözüm önerilerini paylaştı.
Sorunlar Tartışıldı, Çözüm Önerileri Sunuldu
Program, arıcıların sahada karşılaştıkları sorunları doğrudan akademisyenlere ve yetkililere aktardığı soru-cevap bölümüyle devam etti. Etkinliğin sonunda katılımcılar, Doğal Ürünler Uygulama ve Araştırma Merkezi’nin Bal Dolum ve Paketleme Tesisi ile Kılıçlı Köyü’nde oluşturulan kapalı kestane bahçesini gezerek, teorik bilgilerin pratikteki uygulamalarını da yerinde görme fırsatı buldu.
Toprak TV Olarak
Sinop‘ta düzenlenen bu konferans, tarımsal bir soruna nasıl yaklaşılması gerektiğine dair mükemmel bir “ortak akıl” modelidir. Bu modelin sacayaklarını akademi (üniversite), kamu (bakanlık, müdürlükler) ve üretici (arıcılar birliği) oluşturmaktadır. Prof. Dr. Serdar’ın da altını çizdiği gibi, kestane balı sadece bir kahvaltılık ürün değildir; o, bir ekosistemin en tatlı sonucudur. Kestane ormanlarını ve arıları korumadan kestane balını korumak mümkün değildir. İklim değişikliğinin bu hassas dengeyi tehdit ettiği günümüzde, Sinop’ta yapılan bu buluşma, sorunu tüm paydaşlarıyla birlikte masaya yatırmanın en doğru yoludur. Konferansın sadece konuşmalardan ibaret kalmayıp, arıcıların dertlerini dinlemesi ve katılımcıları modern tesislere götürerek pratik çözümleri de göstermesi, bu ortak aklın sahaya yansıma niyetini ortaya koymaktadır. Bu, Türkiye’nin diğer coğrafi işaretli ve stratejik ürünlerinin korunması için de örnek alınması gereken bir yaklaşımdır.
Arıcılar ve Bilim İnsanları ‘Kestane Balı’ İçin Buluştu!
