[DÜZCE] – Düzce Üniversitesi Arıcılık Araştırma Geliştirme ve Uygulama Merkezi (DAGEM) Müdürü Prof. Dr. Meral Kekeçoğlu, iklim değişikliğinin kestane balı üretimi üzerindeki endişe verici etkilerini açıkladı. Prof. Dr. Kekeçoğlu, verim düşüklüğü nedeniyle arıların, zehirli olabilen “orman gülü” polenlerini kestane balına karıştırdığını tespit ettiklerini belirterek, “Kestane balı diye yediğimiz ballarda orman gülü poleni varsa tehlikeyle karşı karşıya kalabiliriz. Yediğiniz balların polen analizlerinin yapıldığından emin olun” uyarısında bulundu.
İklim Değişikliği Balı da Vurdu: Kestane Balına “Orman Gülü” Karışıyor!
“100 Örnekten Çok Azı Standardı Tutturuyor”
Bakanlık genelgesine göre bir bala “kestane balı” denilebilmesi için %70 kestane poleni içermesi gerektiğini hatırlatan Prof. Dr. Kekeçoğlu, bu yılki durumun endişe verici olduğunu belirtti. Kekeçoğlu, “Bu yıl 5 ilden aldığımız bal örnekleri üzerinde yaptığımız analizlerde, kestane balı niteliği taşıyan 100 bal örneğinden çok azı Bakanlığımızın yüzde 70 polen standardına ulaşıyor. Örneklerde kestane poleni yok denecek kadar az çıkıyor. İşin en kötü tarafı da kestane balına orman gülü polenlerinin karıştığını görüyoruz” dedi.
İklim Değişikliği Balı da Vurdu: Kestane Balına “Orman Gülü” Karışıyor!
Tehlike: “Arıların Açlıkla Karşı Karşıya Kalması”
Bu yılki verim düşüşünün tamamen küresel ısınma ve iklim değişikliğine bağlı olduğunun altını çizen Kekeçoğlu, asıl tehlikenin arıların aç kalması olduğunu söyledi. Kekeçoğlu, “Arılar iklim değişiminden ikincil olarak etkileniyor. Çiçeklerin olmaması, nektarın bulunmaması, arıların açlıkla karşı karşıya kalmalarına neden oluyor. Bu yıl kestane döneminde yüksek rakımlarda orman gülleri çiçek açtı. O dönemde kestane balı yapan arı, orijinal bala orman gülü nektarını az da olsa karıştırdı”diye konuştu.
İklim Değişikliği Balı da Vurdu: Kestane Balına “Orman Gülü” Karışıyor!
Toprak TV Olarak:
Düzce’den gelen bu bilimsel uyarı, iklim değişikliğinin sadece rekolteyi değil, ürünün içeriğini ve soframızın güvenliğini de nasıl tehdit ettiğinin en çarpıcı kanıtıdır. Prof. Dr. Meral Kekeçoğlu‘nun bu açıklaması, bir alarm niteliğindedir. “Deli bal” olarak da bilinen ve bilinçsiz tüketildiğinde ciddi sağlık sorunlarına yol açabilen orman gülü nektarının, kestane balı adı altında soframıza gelme riski, son derece ciddiye alınmalıdır. Bu durum, balda “analizin” bir lüks değil, bir zorunluluk olduğunu bir kez daha göstermektedir. Tüketiciler, mutlaka güvendikleri, analiz raporlarını şeffafça paylaşan üreticilerden ve kooperatiflerden bal almalıdır. Bu, sadece kendi sağlığımızı değil, aynı zamanda işini dürüstçe yapan arıcılarımızın emeğini de korumaktır.
İklim Değişikliği Balı da Vurdu: Kestane Balına “Orman Gülü” Karışıyor!
