Adana slowfood oluşumu olarak Uluslararası Slowfood terra madre- toprak ana (korunması ve kayıt altına alınması gereken özel yerel ürünler diye düşünebiliriz) kayıtlarına artık Karaisalı Biber Salçası da eklendi.
Türkiye’de kırmızı biber salçası vazgeçilmez bir besindir
