-
[ATAKUM-SAMSUN]
Birleşmiş Milletler tarafından ilan edilen 29 Eylül Uluslararası Gıda Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü kapsamında, Türkiye genelinde 81 ilde başlatılan bilinçlendirme çalışmaları Samsun’da geniş katılımlı bir eğitim programıyla sahaya yansıdı. Tarım ve Orman Bakanlığı ile Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ortaklığında yürütülen “Gıdanı Koru, Sofrana Sahip Çık” kampanyası doğrultusunda, Atakum Hüseyin Avni Asal İlkokulu’nda öğrencilere yönelik gıda israfının önlenmesi ve kaynakların sürdürülebilir yönetimi eğitimi gerçekleştirildi.
Dünya genelinde her yıl üretilen gıdanın üçte birine denk gelen yaklaşık 1,3 milyar tonun çöpe atıldığına, Türkiye’de ise bu kaybın yıllık 26 milyon ton gibi devasa bir boyuta ulaştığına dikkat çekilen etkinlikte; çocuklara porsiyon kontrolü, bayat ekmeklerin değerlendirilmesi, gıda atıklarının komposta dönüştürülmesi ve alışveriş planlaması pratik uygulamalarla anlatıldı.
“Gıdayı İsraf Etmek; Suyu, Enerjiyi ve Çiftçinin Emeğini Heba Etmektir”
Programda öğrencilere ve katılımcılara hitap eden Samsun İl Tarım ve Orman Müdürü Kemal Yılmaz, gıda kaybının yalnızca bir tüketim meselesi olmadığını, tarladan çatala kadar harcanan tüm doğal kaynakların yok olması anlamına geldiğini belirterek şu değerlendirmelerde bulundu:
“Dünya nüfusunun 2050’li yıllarda 10 milyara ulaşması bekleniyor. Gelecekteki bu devasa nüfusun gıda gereksinimini karşılayabilmek için ya üretimi olağanüstü biçimde artıracağız ya da mevcut gıda israfını en az yüzde 50 oranında azaltacağız. Aslında bir lokma gıdayı çöpe attığımızda sadece o ürünü israf etmiyoruz; tarlada onu yetiştirmek için harcanan yer altı suyunu, çiftçinin aylar süren alın terini, traktörün mazotunu, nakliye enerjisini ve lojistik emeğini de heba etmiş oluyoruz. Bakanlığımızın 2024-2028 Stratejik Planı çerçevesinde Samsun genelinde 48 okulumuzda 3 bin 514 öğrencimize ulaşarak bu bilinci aşıladık. Çocuklarımızın erken yaşta gıdanın değerini anlaması, sürdürülebilir bir toplumun en sağlam temelidir.”
Program kapsamında öğrencilere tabağa tüketilebilecek kadar yemek alma, son tüketim tarihi ile tavsiye edilen tüketim tarihi arasındaki farklar ve evsel organik atıkların ayrıştırılması konularında görsel materyaller sunuldu.
Toprak TV Olarak;
Kuraklığın, iklim krizinin ve artan üretim maliyetlerinin tarladaki her bir daneyi stratejik bir milli servete dönüştürdüğü günümüzde; 26 milyon tonluk milli servetin çöpe gitmesini kabul edilemez bir kayıp olarak görüyor, okullarda başlatılan bu bilinç atağını gıda egemenliğimizin temel taşı sayıyoruz.
Karar vericilere çağrımızdır: Tarım ve Orman Bakanlığı ile Milli Eğitim Bakanlığı koordinasyonunda, ilkokul müfredatına “Gıda Okuryazarlığı ve İsraf Yönetimi” başlıklı zorunlu ders modülü eklenmelidir. Oteller, restoranlar, yemekhaneler ve zincir marketlerdeki günü geçmiş ancak tüketilebilir durumdaki gıdaların ihtiyaç sahiplerine ve hayvan barınaklarına ulaştırılmasını yasal güvenceye bağlayan “Ulusal Gıda Bankacılığı ve Vergi Teşvik Kanunu” hızla yasalaşmalıdır. Ayrıca toptancı hallerinde ve soğuk hava zincirinde taşıma esnasında çürüyen yaş meyve sebze firelerini önleyecek standart soğutmalı kasa teşvikleri devreye sokulmalıdır.
Tüketicilerimize ve ailelerimize tavsiyemiz ve çağrımız ise; haftalık mutfak alışverişine mutlaka ihtiyaç listesi hazırlayarak çıkmaları, marketlerdeki indirim tuzaklarına kapılıp bozulabilecek miktarda fazla gıda almamaları, evde kalan ekmek ve sebzeleri dönüştürücü geleneksel mutfak tarifleriyle değerlendirerek tek bir lokmayı dahi çöp konteynerine atmamalarıdır.
