-
[ANKARA]
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), hayvansal üretim sektörü için büyük önem taşıyan Mayıs 2026 dönemine ait süt ve kümes hayvancılığı üretimi istatistiklerini kamuoyuyla paylaştı. Resmi verilere göre, hayvansal üretimin temel kollarında üretim miktarları ve sanayi işleme hacimleri çeşitlilik gösterdi. Süt ve yumurta üretiminde yukarı yönlü bir grafik çizilirken, tavuk eti ve bazı süt türevlerinde gerileme yaşandı.
Toplanan İnek Sütü Miktarı 1 Milyon Ton Sınırını Aştı
Açıklanan verilere göre, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, mayıs ayında geçen yılın aynı ayına göre %2,3 oranında artış kaydederek 1 milyon 22 bin 587 tona yükseldi. Bir önceki ay olan nisan döneminde bu miktar 999 bin 267 ton olarak gerçekleşmişti. Ocak-mayıs kapsayan beş aylık süreçte ise toplanan inek sütü miktarı bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla %0,5 artarak 4 milyon 858 bin 29 ton olarak kayıtlara geçti.
Süt ürünleri imalatı incelendiğinde; mayıs ayında içme sütü üretimi %19,7, inek peyniri %2,4, ayran ve kefir üretimi ise %2 artış gösterdi. Buna karşılık yoğurt üretimi %1,2 azalarak 120 bin 224 tona, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise %12 oranında gerileyerek 9 bin 671 tona düştü.
Yumurta Üretiminde %21,6’lık Rekor Artış, Tavuk Etinde Düşüş
Kümes hayvancılığı cephesinde ise yumurta ve et üretimi zıt yönlerde hareket etti. Mayıs ayında tavuk yumurtası üretimi, geçen yılın aynı ayına göre %21,6 gibi yüksek bir oranla artarak 1 milyar 857 milyon 150 bin adet seviyesine ulaştı.
Tavuk eti üretimi ise yıllık bazda %16,3, bir önceki aya göre ise %14,4 oranında azalarak 202 bin 336 tona geriledi. Kesilen tavuk sayısı da yıllık %16,8 azalışla 108 milyon 65 bin adede düştü. Yılın ilk beş ayında ise tavuk yumurtası üretimi %18,1 artış gösterirken, tavuk eti üretimi toplamda %2,2 oranında gerileme kaydetti.
Toprak TV Olarak;
TÜİK’in açıkladığı mayıs ayı verilerinde süt ve yumurta üretiminde yaşanan artışlar hayvansal üretim sektörümüzün potansiyeli anlamında sevindirici gelişmelerdir. Ancak tavuk eti ve tereyağı gibi temel gıda maddelerinin üretiminde yaşanan düşüşleri doğru analiz etmemiz gerekir. Yem, enerji ve lojistik gibi temel girdilerde üreticimizin maliyet yüklerini hafifletecek doğrudan destekleri artırdığımızda tüm bu üretim kollarında dengeli bir büyüme sağlarız. Yetiştiricilerimiz de verimliliği korumak adına modern bakım tekniklerine uymalı ve ani piyasa dalgalanmaları ile biyogüvenlik risklerine karşı devlet destekli tarım sigortalarını yaptırmalıdır. Unutmayalım ki gücümüz doğru planlamada, zamanında alınan piyasa önlemlerinde ve üreticimizin alın terindedir.
