Tekirdağ’da kadınların azmi sütü katma değerli lezzetlere dönüştürüyor…

[TEKİRDAĞ]

Tekirdağ’ın Süleymanpaşa ilçesinde kadın istihdamını odağına alan yerel bir işletme, hayvansal üretimde örnek bir başarı hikayesi yazıyor. 2006 yılında küçük bir kapasiteyle üretim yolculuğuna başlayan Karacakılavuz merkezli tesis, bugün tamamı kadınlardan oluşan 9 kişilik dev kadrosuyla günde 7 ton çiğ sütü işleyerek bölge ekonomisine can veriyor.

“Kadın disiplini kaliteyi zirveye taşıyor”

İşletme bünyesinde üretilen geleneksel yoğurt, peynir ve ayran çeşitleri, sütün tesise girişinden son paketleme anına kadar kadınların titiz denetiminden geçiyor. Özellikle koyun ve manda yoğurdu gibi uzmanlık gerektiren ürünlerde kadınların gösterdiği hassasiyet, markanın Trakya genelinde pazar payını artırmasını sağlıyor. Hijyen ve sorumluluk bilinciyle yürütülen bu süreç, ürünlerin Edirne ve Kırklareli gibi çevre illerdeki sofralara güvenle ulaşmasını sağlıyor.

Sadece üretim değil, bir istihdam modeli

İşletme Müdürü Nurdan Dağlı Alkan, kadın elinin değdiği her ürünün lezzet ve kalite farkı yarattığına inanıyor. Kadınların iş hayatındaki disiplinli duruşunun üretim verimliliğini doğrudan etkilediğini belirten Alkan, yerel üretimi kadın emeğiyle harmanlayarak sürdürülebilir bir kırsal kalkınma modeli oluşturduklarını vurguluyor.

Toprak TV Olarak;

Sütün sadece çiğ olarak satılması yerine, Tekirdağ’daki gibi kadın emeğiyle yoğurt ve peynire dönüştürülmesi, hayvansal üretimde “yerinde değer katma” stratejisinin en liyakatli örneğidir. Tekirdağ Valiliği ve Süleymanpaşa Kaymakamlığı sınırları içerisinde yükselen bu model, gıda egemenliğimizi güçlendiren sessiz bir devrimdir. Kadınların disiplini ve alın teriyle harmanlanan her kilogram süt, milli tarım vizyonumuzun sarsılmaz bir parçasıdır.

toprak haber

Kaynak: AA